Gulai Daun Ubi & Kacang Panjang. Daun singkong atau biasanya di beberapa daerah di sebut daun ubi, sudah tidak asing lagi di lidah masyarakat indonesia. Gulai Daun Ubi Tumbuk -Mandheling Crushed Cassava Leaves Curry-. Daun ubi tumbuk adalah hidangan sayuran yang terbuat dari daun singkong yang ditumbuk.
Daun ubi merupakan nama lain dari daun singkong. Pada hidangan ini juga terdapat tekokak atau terung pipit serta ikan teri asin medan di dalamnya. Daun ubi tumbuk (Indonesian for "pounded cassava leaves") is a vegetable dish commonly found in Indonesia, made from pounded cassava leaves. You can have Gulai Daun Ubi & Kacang Panjang dengan 20 bahan dan 2 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai Daun Ubi & Kacang Panjang
- It’s 1 IkatDaun Ubi.
- It’s 1/4Kacang Panjang.
- It’s 15 ButirRimbang (belah dua).
- Siapkan 1/2 BuahKelapa (untuk santan).
- Sediakan SecukupnyaGula.
- It’s SecukupnyaGaram.
- Sediakan SecukupnyaMinyak Goreng.
- Sediakan Bumbu Halus.
- It’s 4 SiungBawang Merah.
- Sediakan 4 SiungBawang Putih.
- It’s 10 BuahCabe Merah.
- It’s 20 BuahCabe Rawit (sesuai selera).
- Sediakan 1 RuasJahe.
- It’s 1 RuasKunyit.
- Siapkan 2 ButirKemiri.
- Sediakan 1 sdtKetumbar.
- It’s Bumbu Geprek.
- Sediakan 2 BatangSerai.
- Sediakan 1 RuasLengkuas.
- It’s 1/2 BuahTomat (iris kasar).
In Indonesian, daun means leaf, ubi refers to cassava, and tumbuk means pounded. – Rebus daun singkong, tiriskan & tumbuk sampai halus. Didihkan air, mskkan daun singkong, rimbang, bumbu hls, salam, sereh, lengkuas, jahe. – Setlh bumbu meresap, beri santan sambil diaduk, mskkan. Resep gulai singkong berikut ini begitu mudah. Dilengkapi dengan tips-tips penting yang akan membuat masakan.
Gulai Daun Ubi & Kacang Panjang(instruksi)
- Puyuh terlebih dahulu daun ubi dengan garam sampai lembut dan layu, lalu cuci bersih semua bahan, siapkan santan dan bumbu halus. Masukkan minyak goreng kedalam kuali, tumis bumbu yang sudah di haluskan dan bumbu geprek hingga harum lalu masukkan santan encernya terlebih dahulu.
- Setelah santan mendidih masukkan kacang panjang dan rimbang, tunggu sedikit kacang lembut lalu masukkan daun ubi aduk sampai rata dan semua sayur lembut lalu masukkan santan kental dan jangan lupa beri gula dan garam secukupnya. Siap di sajikaaaan????.
Di daerah asalnya di Sumatra Barat, gulai daun ini biasanya dibuat dengan bahan dasar daun paku, makanya disebut "Gulai Daun Paku". Gulai Silalat (Daun Singkong Tumbuk) favorit. Resep membuat gulai daun ubi tumbuk. Gulai daun singkong mungkin belum begitu populer di seluruh Indonesia, namun sebenarnya Nah buat kamu yang mau coba berkreasi membuat gulai pedas daun singkong ala Endeus, langsung aja. Jika kamu penggemar ubi dan bosen makan ubi hanya digoreng saja, sekarang yuk coba buat kreasi camilan enak dari ubi, dijamin bisa menjadi camilan yang begitu digemari keluarga.
