Jengkol Masak Kecap. Lihat juga resep Jengkol Kecap Pedas enak lainnya! Jengkol Kecap Manis Cabe Bawang Merah Bawang putih Serai Lengkuas Jahe Merica Daun Jeruk Garam Kaldu Ayam bubuk Air. Jengkol nyatanya bisa diolah dengan teknik tertentu agar baunya berkurang atau hilang, sehingga dengan begitu rasanya akan menjadi lebih enak dan nikmat tanpa meninggalkan bau apapun.
Lihat juga resep Tumis Jengkol Kecap enak lainnya! Tumis Jengkol Kecap Variasi olahan makanan berbahan dasar jengkol. Meski bau khas jengkol biasanya kurang disukai, tapi soal rasa banyak juga yang menyukai jengkol. Kamu dapat membuat Jengkol Masak Kecap menggunakan 11 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Jengkol Masak Kecap
- Dibutuhkan 500 gram jengkol tua.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Dibutuhkan 2 buah cabe merah ukuran besar.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 4 sdm kecap.
- Siapkan 1 sdm garam (sesuai selera).
- Sediakan 1/2 sdt merica.
- Dibutuhkan 1/2 sdt penyedap rasa.
- Siapkan 200 ml air putih.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
Tidak heran, terdapat banyak olahan jengkol. Umumnya, jengkol diolah dengan cara disemur. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan pedas dari bumbu.
Langkah-langkah membuat Jengkol Masak Kecap
- Cuci bersih jengkol dan potong sesuai selera.
- Iris bawang merah, bawang putih, cabe, tomat dan bawang daun.
- Panaskan minyak tumis bawang merah, cabe merah dan bawang putih sampai harum.
- Tambahkan jengkol, goreng sampai setengah matang.
- Tambahkan air dan masak jengkol sampai empuk.
- Setelah matang tambahkan daun bawang dan tomat.
- Angkat dan sajikan. Selamat menikmati.
Siapa yang tidak kenal jengkol, ya buah yang satu ini pernah menjadi hits dengan harga selangit melebihi harga daging sapi. Jengkol semakin sedap apabila dibuat semur yang pedas, mau tau cara. Lihat juga resep Semur jengkol enak lainnya! Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan kayu manis dan daun salam tumis sampai harum, kemudian beri air. Tambahkan kecap manis, bumbu kaldu, garam, dan gula.
