Rambak Pete Bersantan Pedas.
Kamu dapat membuat Rambak Pete Bersantan Pedas menggunakan 15 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Rambak Pete Bersantan Pedas
- Sediakan 1 bungkus atau 500 gram kerupuk rambak sapi atau kerbau.
- Dibutuhkan 700 ml santan, dari 1/2 btr kelapa.
- Siapkan 3 papan pete, kupas biarkan utuh.
- Siapkan 200 gram brambang senther/ daun brambang.
- Dibutuhkan 1 genggam cabai rawit hijau, utuhkan.
- Sediakan 2 cm lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 2 lb daun salam.
- Sediakan Bumbu Iris/ rajang:.
- Sediakan 3 btr bawang merah.
- Siapkan 4 Siung bawang putih.
- Dibutuhkan 3 buah cabai hijau, iris serong.
- Dibutuhkan 2 buah cabai merah besar, iris serong.
- Dibutuhkan 7 buah cabai rawit merah, iris2.
- Siapkan 1 buah tomat, belah 4.
- Dibutuhkan secukupnya Garam, gula merah atau gula putih.
Langkah-langkah membuat Rambak Pete Bersantan Pedas
- Siapkan bahan. Pisahkan brambang senthir, rajang daun brambang sementara brambang senthir biarkan utuh. Tumis sebentar petai, daun brambang beserta branbang senthir, dan cabai hijau utuh. Sisihkan.
- Cuci kerupuk rambak lalu potong2 menurut selera, sisihkan.
- Tumis semua bumbu rajang hingga harum, masukkan santan masak hingga santan cukup matang. Lalu masukkan rambak..
- Kemudian masukkan tumisan pete, daun brambang, brambang senther dan cabai rawit utuh tambahkan garam dan gula masak kembali hingga rambak lunak dan bumbu meresap sambil koreksi rasa. Angkat.
- Siap untuk disajikan.
