Rendang jengkol. Tidak heran, terdapat banyak olahan jengkol. Umumnya, jengkol diolah dengan cara disemur. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain.
Rendang Jengkol simpel 😁 Ceritanya udah lama ga makan makanan legend ini, dulu yg suka bikin itu mamah, akhirnya kepikiran deh nyoba perdana bikin ini, biasanya beli bumbu alus di pasar, tapi karna lagi mager maka racik sendiri bumbu nya deh.hasil nya tetep endol surendol .cuz kita liat resep nya. Resep Rendang Jengkol walau ada sedikit rasa pedasnya tapi tetap enak ketika dimakan, maklum saja kalau rendang jengkol yang satu ini begitu empuk. Ada sebagian orang yang kurang suka dengan aroma yang ditimbulkan setelah makan jengkol akan tetapi kalau pengolahannya dilakukan dengan benar maka aroma tersebut tidak akan timbul. Kamu dapat membuat Rendang jengkol menggunakan 20 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Rendang jengkol
- Dibutuhkan 500 gr jengkol.
- Siapkan bahan ngerebus.
- Dibutuhkan 3 sdm kopi.
- Siapkan 5 lembar daun salam.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Sediakan secukupnya air.
- Sediakan bumbu halus.
- Sediakan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 10 buah cabai merah keriting.
- Dibutuhkan 4 butir kemiri.
- Sediakan 2 sdt ketumbar.
- Siapkan 2 sdt lada bubuk.
- Siapkan 6 cm jahe.
- Sediakan 2 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 3 buah sereh.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Siapkan 600 ml air santan.
- Sediakan secukupnya gula, garam, penyedap.
Jengkol yang legit memberikan sensasi kenikmatan tersendiri bagi penikmatnya. Ada banyak cara untuk mengolah jengkol, salah satunya dengan bumbu rendang. Rasa gurih pedas dari bumbu rendang membuat hidangan jengkol semakin lezat. Pilih Jengkol yang Sesuai Rendang jengkol adalah resep masakan yang terbuat dari buah jengkol yang di masak dengan bumbu rendang khas Minang.
Langkah-langkah membuat Rendang jengkol
- Rebus jengkol hingga empuk dengan bahan rebusan agar tidak bau.
- Haluskan bumbu lalu tumis beserta daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas yg sudah di geprek.
- Masukkan santan aduk terus agar santan tidak pecah, setelah mendidih masukkan jengkol masak hingga air menyusut.
- Beri tambahan gula, garam, dan penyedap lalu koreksi rasa.
- Rendang jengkol siap disajikan 🙏.
Banyak yang sebelumnya mengira bahka resep jengkol ini berasal dari Betawi. Hal ini memang wajar mengingat di daerah tersebut, makanan ini memang terkenal. Banyak resep masakan jengkol yang berbahan utama jengkol, seperti resep semur jengkol, resep rendang jengkol, dan resep jengkol balado. Cara membuat resep masakan jengkol ini mudah, yuk bunda mencoba membuat resep masakan berbahan jengkol ini. Jengkol merupakan jenis tumbuhan yang banyak tumbuh di daerah asia tenggara termasuk indonesia.
