Rendang daging dan jengkol asli. Aku suka banget namanya rendang jengkol. Walaupun jengkol bau nya kurang sedap tapi jengkol dapat menambah nafsu makan dan dapat mencegah Rendang yang aku buat ini rendang jengkol ala padang ya teman – teman. Karena bumbunya yang lengkap jd menambah cita rasa masakan loh. cara membuat rendang jengkol dan resep rendang jengkol padang lengkap bahan jengkol masak santan serta tips mengolah jengkol agar enak empuk dan tidak bau.
Cara Mengolah Resep Rendang Padang Asli khas Minang: Pertama tama olah daging yang sudah disiapkan, potong-potong daging rendang dengan bentuk dadu atau seukuran. Resep Rendang Jengkol Khas Padang Pedas Kering Sederhana Bumbu Spesial Asli Enak Kuah Kental. Jengkol atau Jering baca jariang yang enak adalah khas Sumatera Barat lebih spesifik lagi yaitu khas Padang minang, karena bumbu rendang santan yang mantap dan lezat berkuah kental. Kamu dapat membuat Rendang daging dan jengkol asli menggunakan 16 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Rendang daging dan jengkol asli
- Sediakan 1,5 kg daging sapi.
- Sediakan 500 gr jengkol.
- Sediakan 8 kelapa ambil santan cair dan kentalnya.
- Sediakan 4 daun kunyit.
- Sediakan 8 daun jeruk.
- Siapkan 6 batang sereh digeprek.
- Dibutuhkan 8 asam kandis.
- Dibutuhkan secukupnya Royco.
- Dibutuhkan Sedikit minyak untuk menumis.
- Sediakan Bumbu halus.
- Siapkan 120 gr bawang merah.
- Dibutuhkan 100 gr bawang putih.
- Dibutuhkan 400 gr cabe.
- Siapkan 200 gr lengkuas.
- Siapkan 100 gr kemiri.
- Siapkan 4 gr cengkeh.
Ya, rendang daging bukan hanya populer di negara kita, bahkan sampai ke luar negeri pun banyak yang memuji kelezatan dan citarasa Resep. Kenikmatan rasa dagingnya yang empuk dan gurih sangat mampu membuat lidah bergoyang. Tetapi, memasak rendang sendiri memang tergolong gampang-gampang susah. Biasanya daging akan terasa alot jika memasaknya kurang lama, ada juga bumbu yang tidak meresap, hingga dagingnya hancur.
Langkah-langkah membuat Rendang daging dan jengkol asli
- Rendam jengkol semalaman lalu rebus setelah air mendidih 10 menit. Kulit akan mudah sekali mengelupas hingga mengelupas sendiri.
- Belah 2 jengkol lalu geprek jengkol diulekan, bagian keras diatas. Sisihkan.
- Sebelum mulai masak rebus santan dengan sejumput garam agar tidak mudah basi karena proses memasak yg lama sehingga santan akan menunggu lama. Sisihkan ketika mulai mendidih.
- Tumis semua bumbu halus hingga wangi dan masukan semua bumbu lain. Lalu masukan santan sedikit demi sedikit dimulai dari santan encer hingga menyusut. (Saya pakai sedikit kacang merah disini karena suami suka).
- Saat santan cair habis dan air mulai susut dipanci baru masukan semua daging dan santan kental sedikit demi sedikit. Ingat selama membuat harus terus mengaduk. Bila tidak diaduk santan akan menggumpal dan pecah, sehingga hasilnya akan mudah basi nanti..
- Aduk terus hingga mencapai tingkat kering yang diinginkan. Setengah kering masukan jengkol.
- Setelah kering, tunggu dingin. Packing sedikit sedikit agar tidak semua dikeluarkan dari freezer saat ingin dimakan. Rendang super nikmat siap disantap.
Resep rendang daging sapi dengan kuah kering ini cukup nikmat dan lezat, sehingga banyak peminatnya. Meskipun demkian pada kenyataannya masih ada beberapa ibu ibu muda atau bahkan remaja putri yang masih sering menemui kegagalan karena ternyata daging rendangnya kurang. Cara membuat rendang jengkol: – Rendam jengkol seharian dengan air cucian beras (agar Berikut ini adalah resep cara membuat rendang asli padang yang bisa kamu coba buat di rumah. Cara membuat rendang asli Padang: – Haluskan terlebih dahulu bawang merah dan putih, cabai, jahe. Resep rendang daging pertama yaitu asli Minang.
