Sambal Terasi Kemiri. Sambal Terasi is so easy to make at home, and a 'must-know' recipe for the budding home cook! Berbeda dengan sambal yang biasanya berwarna merah, sambal terong ini berwarna kecoklatan karena menggunakan kecap manis. Sambal adalah istilah besar yang dalam kuliner Indonesia merujuk pada saus pedas.
Stock sambel di rumah udah abis, bikin lagi dan sekalian. Resep sambal terasi ini adalah sambal terasi mentah yang pedas khas sunda Jawa Barat asli. Semua cabai, bawang merah, garam dapur dan kemiri diulek hingga lumat, kemudian terasi. Kamu dapat membuat Sambal Terasi Kemiri menggunakan 13 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Sambal Terasi Kemiri
- Siapkan 3 buah cabe keriting.
- Sediakan 8 buah cabe rawit (bisa lebih).
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 1 siung bawang putih.
- Sediakan 1 buah tomat, potong2 (me: 1/2 tomat apel).
- Dibutuhkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
- Dibutuhkan Bahan kering.
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdm gula merah.
- Sediakan 1/2 potong terasi.
- Sediakan 2 kemiri.
- Sediakan 1 ruas kencur.
Berbagai masakan khas Indonesia harus didampingi dengan sambal terasi, Resep Sambal Terasi menjadi satu bahan acuan dalam membuat cita rasa sambal lebih enak. Aroma Sambal Kemiri Aroma Terasi bikin semua kepingin mencicipinya. Yuk, simak cara membuatnya dengan resep berikut ini. Panaskan minyak dengan api sedang lalu masukan semua cabai,bawang merah,dan kemiri lalu digoreng hingga setangah matang,bakar terasi.
Urutan membuat Sambal Terasi Kemiri
- Uleg bahan kering sampai halus..
- Goreng cabe, bawang sampai layu, masuk tomat, masak hingga tomat layu..
- Campur semua bahan, uleg lg sampai halus, kucuri jeruk limau, sajika..
Goreng cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, bawang Sambal siap dan tempe bisa dipenyet di atasnya. Tempe penyet dengan sambel terasi yang pedas. Haluskan cabai, tomat, terasi, kemiri dan bawang. Setelah halus tumis lagi dan masukkan daun salam. Sambal siap disantap dan menjadi pendamping nasi putih hangat serta lauk seperti sayur.
