Balado teri jengkol. Resep Balado Teri Jengkol bisa juga dilihat di cookpad Dapur cynara #jengkolgoreng #baladojengkol #baladoterijengkol #masakanpadang #masakanminang #jariang. Halo reader bankjim, kali ini kami akan menyajikan resep dan cara membuat teri jengkol balado. Masakan ini sederhana dan bahan nya mudah di cari di pasar tradisional sehingga cocok sebagai.
Jengkol atau jering (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara. Bijinya digemari di Malaysia (disebut "jering"), Myanmar (disebut "da nyin thee'"), dan Thailand (disebut "luk-nieng" atau "luk neang"). Rebus jengkol (boleh direndam dulu untuk mengurangi bau) kemudian goreng + Goreng ikan asin. Kamu dapat membuat Balado teri jengkol menggunakan 14 bahan dengan 2 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disiapkan untuk membuat Balado teri jengkol
- Dibutuhkan 200 gr ikan teri ukuran sedang.
- Siapkan 100 gr jengkol, kupas, belah 4 lalu goreng.
- Sediakan 1 tangkai daun bawang.
- Dibutuhkan 100 ml minyak goreng.
- Sediakan Bumbu.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 buah cabe merah.
- Siapkan 25 buah rawit merah.
- Dibutuhkan 1/2 terasi udang.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan Sejumput penyedap (sasa).
- Sediakan 1 sdt gula pasir(sesuaikan dengan selera masing²).
- Dibutuhkan 1 1/2 buah tomat ukuran sedang.
Balado is an Indonesian typesambal originated from West Sumatra, Padang cuisine to be exact. It is basically a ground red chili stir-fried with shallots, garlic, herbs like bay leaves, kaffir lime leaves. Jengkol balado memiliki rasa pedas yang sangat nikmat. Rasa pedas tersebut tercampur dengan aroma khas dari jengkol.
Urutan membuat Balado teri jengkol
- Goreng semua bahan bumbu (kecuali garam, gula dan penyedap) sampai semua bahan layu, setelah dingin ulek semua bumbu tambahkan garam,gula dan penyedap. Koreksi rasa.
- Panaskan minyak, masukan ikan teri, irisan daun bawang. Masak sampai ikan teri matang, masukan jengkol goreng, bumbu yg telah ditumbuk. Aduk2 sebentar lalu angkat dan sajikan dengan nasi hangat 😊.
Rebus jengkol dan sampai matang, lalu buang airnya. Jakarta – Selain dimasak jadi semur jengkol yang manis, jengkol yang renyah juga enak dipadu dengan sambal yang pedas menyengat. Resep Jengkol Balado Khas Padang Sederhana Spesial Super Pedas Asli Enak Tidak Bau. Masakan jengkol bumbu balado ala padang asli khas Minang Kabau lebih lezat dan super pedas. Ingin mencoba membuat sendiri masakan teri kacang bumbu balado?
