Pempek Ebi Rebon.
Kamu dapat membuat Pempek Ebi Rebon menggunakan 16 bahan dengan 9 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Pempek Ebi Rebon
- Dibutuhkan ????????Bahan biang.
- Siapkan 125 gr tepung terigu.
- Sediakan 250 ml air.
- Siapkan 4 siung bawang putih haluskan.
- Dibutuhkan 30 gr ebi haluskan.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan ????????Bahan tambahan.
- Siapkan 200 gr tepung tapioka.
- Sediakan 2 butir telor.
- Sediakan ????????Bahan kuah cuko.
- Dibutuhkan 160 gr gula merah.
- Sediakan 300 ml air.
- Siapkan 30 gr asam Jawa dilarutkan dengan sedikit air di ambil 3sdm.
- Sediakan 6 siung bawang putih haluskan.
- Siapkan 1 sdm ebi goreng haluskan.
- Siapkan 10 buah cabe rawit.
instruksi membuat Pempek Ebi Rebon
- Campur semua bahan biang kemudian masak dengan api kecil.
- Angkat jika sudah mengental seperti pasta.
- Pindahkan bahan biang kewadah besar kemudian beri telur satu persatu sampai tercampur.
- Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit, memang agak lengket, jangan terlalu diuleni biar tidak keras.
- Bentuk sesuai selera kemudian rebus di air mendidih jika sudah mengapung lalu tiriskan.
- Hasil pempek sebelum digoreng.
- Membuat kuah cuko : campurkan semua bahan kemudian rebus sampai gula hancur dan bumbu meresap.
- Goreng pempek.
- Siap disajikan dengan kuah cuko dan mentimun.
