Pempek Adaan Khas Palembang. Resep Pempek Adaan Goreng Santan Sederhana Spesial Khas Palembang Asli Enak. Pempek Adaan santan goreng atau pempek bulat digoreng dadakan adalah salah satu. Resep Pempek Adaan Goreng Santan Sederhana Spesial Khas Palembang Asli Enak.
Cara Membuat Pempek Adaan Goreng – Masih asik mengulas jajanan kota Palembang. Jika sebelumnya saya sudah berbagi Cara Membuat Tekwan Ikan Tengiri Palembang Kuah Gurih. Kali ini saya akan mencoba membagikan salah satu jajanan khas Palembang lainnya yang terkenal di. Kamu dapat membuat Pempek Adaan Khas Palembang menggunakan 14 bahan dengan 11 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Pempek Adaan Khas Palembang
- Dibutuhkan 1 kg ikan giling.
- Sediakan 200 ml santan kental (me kara200ml).
- Dibutuhkan 300 gr es batu (hancurkan sampai kecil2 agar mudah larut).
- Dibutuhkan 30 gr garam halus.
- Dibutuhkan 3 gr lada bubuk.
- Siapkan 20 gr gula pasir.
- Siapkan 20 gr penyedap (bisa skip kalo ga mau pakek).
- Siapkan 2 sdm terigu.
- Dibutuhkan 100 gr daun bawang (iris halus).
- Siapkan 100 gr bawang merah (cincang halus).
- Siapkan 2 butir kuning telur.
- Siapkan 2 butir telur utuh.
- Dibutuhkan 400 gr tepung tapioka/tepung sagu.
- Dibutuhkan 1 kg minyak untuk menggoreng.
Pempek Adaan merupakan salah satu dari banyak macam pempek khas Palembang. Pempek ini memiliki bentuk bulat yang sedikit berbeda dengan pempek. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan empek-empek adalah makanan khas Kota Pel.
Urutan membuat Pempek Adaan Khas Palembang
- Siapkan baskom bersih untuk mencampur semua bahan.
- Masukkan ikan giling, santan kental dan es batu ke dalam baskom bersih tadi. Aduk rata sampai es batu cair bisa juga di mixer untuk menghancurkan es batunya.
- Setelah es batu cair,masukkan garam,lada,gula, dan penyedap aduk rata (cukup aduk pakai tangan).
- Lanjut masukan telur, aduk rata dengan tangan sambil di remas2 agar tercampur.
- Masukkan terigu, aduk rata. Setelah tercampur lanjut masukkan irisan daun bawang dan bawang merah, aduk2 lagi sampai tercampur rata. Hanya sampai tahap ini boleh menguleni adonan ikan dengan cara meremas2.
- Lanjut masukkan tepung tapioka atau tepng sagu, cukup aduk balik hingga tercampur rata. Jangan di uleni atau di remas2 adonannya nanti pempek nya jadi kejal atau keras.
- Setelah tercampur rata sisihkan. Memang tekstur adonan masih lembek.
- Siapkan wajan untuk menggoreng, masukkan minyak ke dalam wajan dan panaskan terlebih dahulu. Setelah minyak panas kecil kan api ke posisi paling kecil.
- Bulat2kan adonan seperti membuat bakso, langsung goreng di minyak panas. Minyak harus banyak ya bun agar adonan pempek terendam semua. Jangan dibalik2 biar ga meresap minyak dan ga kempes setelah di angkat. Lanjutkan sampai wajan terisi setengah.
- Setelah pempek mengapung, balik semua pempek. Dan jika pempek sudah berwarna kuning bisa di angkat.
- Dinginkan dan siap di santap. Dihidangkan dengan cuka lebih mantap. Untuk resep cuka next saya share jg ya bun. Ditunggu recooknya.
Siapa sih yang tidak kenal makanan khas palembang khususnya pempek dan tekwan. Dua makanan tersebut memang sangat diminati dan sangat populer. Sebagai salah satu kota besar di Indonesia dan menjadi ibukota provinsi Sumatera yang terletak di bagian selatan. Sajian makanan khas palembang bisa membuat para perantau asli palembang rindu akan kampuang halamannyo. Jenis pempek pun bermacam-macam, mulai dari pempek kapal selam, pempek lenjer, pempek adaan, pempek kulit, pempek panggang, dan masih banyak lagi.
