Semur Jengkol. Resep Semur Jengkol Pedas, Jadikan Makan Kamu Semakin Lahap. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Semur jengkol identik sebagai panganan khas Betawi.
Semur Jengkol adalah sebuah hidangan yang berbahan dasar dari buah jengkol. Semur jengkol adalah hidangan khas dari masyarakat Betawi atau warga asli. Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta. Kamu dapat membuat Semur Jengkol menggunakan 28 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Semur Jengkol
- Dibutuhkan 250 gram jengkol, pilih yang sudah tua.
- Dibutuhkan 3 sdm kecap manis.
- Dibutuhkan 3 sdm minyak goreng.
- Dibutuhkan 100 ml air.
- Dibutuhkan Bumbu Rempah.
- Siapkan 1 cm jahe, kupas, cuci bersih, geprek.
- Siapkan 1 cm lengkuas, kupas, cuci bersih, geprek.
- Siapkan 1 batang sereh, ambil putihnya, ikat simpul, geprek.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Sediakan 3 buah cengkeh.
- Dibutuhkan 3 cm kayu manis.
- Sediakan Bahan untuk Rebusan.
- Sediakan 2 lembar daun pandan, potong-potong.
- Sediakan 1 batang sereh, potong-potong.
- Siapkan 7 lembar daun salam.
- Sediakan 5 cm kayu manis.
- Siapkan 1 liter air.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah cabe merah.
- Sediakan 3 buah cabe rawit.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
- Sediakan 1/4 butir pala.
- Dibutuhkan 1 sdt gula merah.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia. Resep Semur Jengkol – Banyak sekali referensi menu makanan berbahan jengkol. Jengkol juga merupakan salah satu bahan makanan yang memiliki banyak manfaat. Resep semur jengkol – Jengkol merupakan salah satu bahan masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Indonesia.
instruksi membuat Semur Jengkol
- Rendam jengkol semalaman, hingga kulitnya pecah dan mudah untuk mengupasnya..
- Rebus jengkol yang sudah dikupas dengan bahan rebusan hingga lunak, jika air menyusut bisa ditambahkan lagi. Angkat jengkol dan geprek. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga matang dan bau harum. Tambahkan air dan kecap manis. Masak hingga mendidih..
- Masukkan jengkol, aduk² hingga tercampur merata dengan bumbu. Masak jengkol dengan api kecil, hingga kuah menyusut dan bumbu meresap..
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat, jangan lupa gosok gigi habis makan jengkol ya 🤭🥰.
Hal tersebut dikarenakan menu masakan jengkol ini memang sangat khas. Suara.com – Semur Jengkol memiliki penggemar yang tidak sedikit. Resep semur jengkol yang paling terkenal yakni masakan semur jengkol khas sunda. Masakan semur jengkol ini hanya menggunakan bahan bahan sederhana, seperti : jengkol, serei, daun salam. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.
