Jengkol balado. Sajian Jengkol Balado khas Padang juga dikatakan istimewa karena lebih enak jika dibanding Jengkol Balado khas Sunda atau Betawi yang rasanya cenderung manis. resep jengkol balado dan cara membuat sambalado jengkol goreng lengkap tips memasak balado jengkol khas sunda agar enak, empuk dan tidak bau saat di makan. Jengkol balado memiliki rasa pedas yang sangat nikmat. Rasa pedas tersebut tercampur dengan aroma khas dari jengkol.
Bijinya digemari di Malaysia (disebut "jering"), Myanmar (disebut "da nyin thee'"), dan Thailand (disebut "luk-nieng" atau "luk neang"). Rebus jengkol dan sampai matang, lalu buang airnya. Kemudian rebus lagi jengkol dengan air yang baru hingga mendidih. Kamu dapat membuat Jengkol balado menggunakan 12 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Jengkol balado
- Siapkan 1/2 kg Jengkol Tua.
- Sediakan 10 bh Cabe Merah.
- Sediakan 5 bh Cabe Rawit Setan.
- Sediakan 7 siung Bawang Merah.
- Siapkan 5 siung Bawang Putih.
- Siapkan 1 bh Tomat.
- Siapkan 5 lembar Daun Salam (3 lbr utk Rebusan + 2 lbr utk Balado).
- Dibutuhkan 2 lembar Daun Jeruk (opsional).
- Siapkan 1 batang Sereh.
- Dibutuhkan 1/2 sdm Garam.
- Sediakan 1 sdm Gula Pasir.
- Sediakan Sejumput Teri Medan (opsional).
Jakarta – Selain dimasak jadi semur jengkol yang manis, jengkol yang renyah juga enak dipadu dengan sambal yang pedas menyengat. Resep jengkol balado dan cara membuat jengkol balado. Seperti namanya maka resep masakan jengkol balado ini merupakan resep masakan jengkol ala daerah minang. Resep Jengkol Balado Khas Padang Sederhana Spesial Super Pedas Asli Enak Tidak Bau.
instruksi membuat Jengkol balado
- Siapkan bahan2 yaang dibutuhkan, Jengkol + Daun Salam direbus hingga jengkol empuk (saya 2x ganti air rebusan utk mengurangi efek bau).
- Setelah jengkol empuk kupas dan di keprek supaya lebih empuk dan bumbu akan mudah meresap.
- Bumbu Cabe, Bawang dan Tomat di ulek dan ditumis dengan tambahan daun salam dan sereh hingga harum, tambahkan teri medan (opsional).
- Setelah tumisan percabean harum masukkan Garam dan Gula, koreksi rasa. Kemudian masukkan geprekan jengkol td.
- Jengkol Balado siap disantap bersama nasi panas… selamat menikmati.
Masakan jengkol bumbu balado ala padang asli khas Minang Kabau lebih lezat dan super pedas. Cara Memasak Jengkol Balado Pedas Sedap Ala Padang. Bersihkan jengkol, rendam selama beberapa jam lalu masukkan ke dalam rebusan air hingga menjadi empuk dengan tambahan bahan. Resep Jengkol Balado APK is Books & Reference app on android. Jengkol balado betawi ini terkenal akan citas rasanya yang nikmat dan juga pedas.
