Tutorial memasak AYAM KUAH BUMBU KEMIRI (tanpa santan dan minyak) sedap

AYAM KUAH BUMBU KEMIRI (tanpa santan dan minyak). Pertama haluskan dan uleg cabai, bawang, kemiri, ketumbar dan bumbu lainnya sampai halus. Aduk terus jangan sampai santannya pecah lalu setelah kelihatan ada minyak keluar lalu. Masak sampai daging ayam lunak dan bumbu meresap.

AYAM KUAH BUMBU KEMIRI (tanpa santan dan minyak) Balurkan bumbu yang dihaluskan tadi ke seluruh bagian ayam yang sudah didiamkan tadi. Bumbu Tongseng Ayam Tanpa Santan yang Dihaluskan Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu untuk resep kali ini adalah dengan menuangkan minyak pada waja, kemduian diamkan hingga minyak menjadi panas dan masukkan bumbu halus. Masak sampai ayam empuk dan kuah sedikit mengental. Kamu dapat membuat AYAM KUAH BUMBU KEMIRI (tanpa santan dan minyak) menggunakan 22 bahan dengan 5 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat AYAM KUAH BUMBU KEMIRI (tanpa santan dan minyak)

  1. Sediakan 1 ekor Ayam kampung.
  2. Dibutuhkan Kentang uk. Sedang 5 bh, kupas dan belah 4 (boleh skip).
  3. Sediakan Bumbu dihaluskan (diulek manual lebih enak).
  4. Dibutuhkan Cabai merah 3 bh (sesuai selera).
  5. Dibutuhkan Tomat 1 bh (pengganti asam & menambah warna merah) – boleh skip.
  6. Siapkan 3 siung Bawang merah uk. Besar.
  7. Siapkan 3 siung Bawang putih uk. Besar.
  8. Siapkan 5 bh Kemiri.
  9. Siapkan 1 cm Jahe.
  10. Siapkan 2 cm Kunyit.
  11. Sediakan 15 butir Ketumbar.
  12. Dibutuhkan 5 butir Merica.
  13. Sediakan Bumbu digeprek.
  14. Sediakan 3 btg Sereh uk. Sedang.
  15. Siapkan Lengkuas sebesar kepala ayamnya.
  16. Dibutuhkan Bumbu lainnya (cukup bersihkan langsung masukkan).
  17. Siapkan 3 lbr Daun salam.
  18. Dibutuhkan 3 lbr Daun jeruk.
  19. Sediakan 2 cm Kayu manis.
  20. Siapkan 3 bh Cengkeh.
  21. Siapkan secukupnya Garam.
  22. Siapkan Asam gelugur 1 lbr / perasan jeruk nipis (boleh skip).

Cara Memasak Opor Ayam tanpa Santan. Ilustrasi opor ayam © Wikimedia Commons/Sakurai Midori. Walaupun begitu warnanya tetap keruh karena menggunakan kemiri dalam jumlah banyak. Bumbu soto ayam kuah bening ini menggunakan bahan bahan alami sederhana dan cukup mudah bunda dapatkan karena semua tersedia di pasar pasar tradisional.

Langkah-langkah membuat AYAM KUAH BUMBU KEMIRI (tanpa santan dan minyak)

  1. Rebus ayam sampai air mendidih, biarkan mendidih 3 menit lalu tiriskan, buang airnya (berfungsi mengurangi lemak dan amisnya).
  2. Tuang air bersih +/- 3 liter kedalam wadah memasak (saya pakai panci SS karna tidak ada proses menggorengnya) biarkan sampai mendidih.
  3. Setelah air mendidih masukkan ayam yg sudah direbus dan semua bumbu kecuali kentang.
  4. Masak terus sampai ayam empuk dan air sudah berkurang dan sisa sekitar 2 liter, masukkan kentang.
  5. Tunggu sampai kentang empuk dan airnya berkurang lagi. (Banyaknya air sisa sesuai selera). Matang dan boleh segera dihidangkan.

Beberapa bahan soto ayam tanpa santan ini diantaranya bawang putih, jahe, bawang merah, merica, kunyit, kemiri, dan lainnya. Masukkan ayam dan kuahnya, rebus terus hingga air menyusut. Cara membuat resep opor ayam tanpa santan cukup memakai Kemiri sebagai pengganti santan plus juga dapat anda coba untuk resep lainnya yang mebutuhkan santan, seperti kari ayam. Rebus kuah hingga mendidih dan ayam sampai matang. Tambahkan merica dan garam sesuai selera. e.

Posting terkait: