Ayam rendam kecap. Bawang putih dan bawang Bombay diiris. Selanjutnya ayam digoreng dengan sedikit minyak sampai matang tapi jangan sampai kering, lalu tiriskan. Other version might add richer spices, including nutmeg and cloves.
Ayam kecap pedas is an Indonesian take on Chinese chicken in ginger and soy sauce. In this Indonesian version, the sauce is made with kecap manis (Indonesian sweet soy sauce) and the spice paste is a mixchili, ginger, shallot, garlic, and candlenut. Beberapa hari yang lalu, situs kami sudah membahas mengenai beberapa macam variasi resep rendang yang sudah terkenal kelezatannya, yaitu resep rendang daging padang dan rendang telur ayam. Kamu dapat membuat Ayam rendam kecap menggunakan 20 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Ayam rendam kecap
- Siapkan 600 gr Paha ayam.
- Sediakan 1 siung Bawang bombay besar.
- Siapkan 2 siung Bawang putih.
- Sediakan 1 sdm Air perasan jeruk lemon.
- Sediakan 3 sdm Kecap manis.
- Dibutuhkan 3 sdm Saos tomat.
- Siapkan 2 sdm Saos tiram.
- Sediakan 1 buah Cabai Jalapeño.
- Sediakan 1 sdm Gula pasir.
- Sediakan 1 sdm Garam.
- Siapkan 1 sdt Lada hitam.
- Dibutuhkan 4 sdt Tepung maizena.
- Dibutuhkan 1 sdm Pasta tomat.
- Sediakan Bahan merendam ayam:.
- Siapkan 3 siung Bawang putih.
- Sediakan 4 sdm Kecap manis.
- Siapkan 2 sdm Saos tiram.
- Dibutuhkan 2 sdm Garam.
- Siapkan 1 sdm Gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdt Lada Hitam.
Untuk saat ini, kami akan membahas salah satu variasi resep rendang yang juga. Resep Ayam rendam kecap. ** No MSG ** Waktu masak relatif lama ** Beberapa bahan susah didapatkan Resep dasarnya adalah ayam kung pao (dari Seny ross). Tapi karena banyak banget modifikasinya, jadi sudah gak kerasa "kung pao"nya 😀 jadilah ayam rendam kecap. Rendam ayam bersama dengan bumbu berupa bawang putih, kecap asin, gula jawa, dan garam.
instruksi membuat Ayam rendam kecap
- Campur dalam wadah besar (baiknya dari kaca), semua bahan untuk merendam ayam. Masukan ayam, campur hingga rata. Tutup dengan plastik wrapping. Diamkan minimal 5 jam (atau semalaman) di kulkas..
- Panaskan minyak dalam penggorengan. Goreng ayam dengan panas tinggi agar benar-benar matang (dan bakteri mati); jika tidak ingin terlihat hitam maka sering di bolak balik. Untuk yang menggunakan kompor induksi bisa sesekali di balik. Sisihkan ayam..
- Kosongkan wajan dari minyak penggorengan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, kemudian masukan irisan cabai Jalapeño. Setelah cabai agak layu, masukan ayam, aduk rata sebentar..
- Masukan satu gelas besar air ke penggorengan, kecap manis, saos tomat, saos tiram, air perasan jeruk lemon, pasta tomat, garam, gula, dan lada hitam..
- Setelah mendidih masukan tepung maizena, lalu aduk..
- Sajikan dengan nasi hangat..
Panaskan minyak dalam wajan, masukkan ayam yang sudah direndam bumbu tadi. Lihat juga resep Ayam bumbu rendang&kecap enak lainnya! Tak hanya ayam rica-rica, resep rendang ayam, opor ayam saja, masih ada banyak sekali variasi resep masak ayam yang populer di masyarakat. Bagi yang kebetulan gemar akan masakan yang manis serta mengandung kecap, hari ini kami bakal membagi kan cara membuat ayam bumbu kecap yang nimat. Dan bumbu nya bisa meresap hingga ke dalam daging si ayam nya.
