Ayam Kungpao. Ayam Kungpao adalah makanan yang berasal dari provinsi Sichuan, RRC. Nama makanan ini berasal dari nama gelar pejabat Dinasti Qing, Ding Baozhen biasa disaji. Si koko suka banget kungpao chicken.
Resep saya adaptasi dari buku masakan chinese. Lihat juga resep Ayam Kungpao enak lainnya! Resepi Ayam Kung Pao, masakan ala Cina yang sedap. Kamu dapat membuat Ayam Kungpao menggunakan 29 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Ayam Kungpao
- Dibutuhkan 1 Potong Dada Ayam Fillet (Saya ukuran Besar).
- Dibutuhkan 5 Siung Bawang Merah.
- Dibutuhkan 7 Siung Bawang Putih.
- Sediakan 1 Buah Bawang Bombay (Saya ukuran Sedang).
- Sediakan 4 Buah Jalapeno.
- Siapkan 3 Buah Cabe Merah Besar.
- Siapkan 1 Batang Daun Bawang.
- Sediakan 1 Genggam Kacang Mete.
- Dibutuhkan Secukupnya Olive Oil.
- Sediakan Bumbu Marinate Ayam (20-30 menit):.
- Siapkan 1 Sendok Makan Minyak Wijen.
- Dibutuhkan 2 Sendok Makan Kecap Manis.
- Sediakan 1 Sendok Makan Kecap Asin.
- Siapkan 1 Sendok Makan Saus Sambal.
- Dibutuhkan Sejumput Garam.
- Dibutuhkan Sejumput Lada Bubuk.
- Siapkan 1 Sendok Makan Cabe Bubuk (Opsional).
- Sediakan 1 Buah Lemon Ukuran Kecil (Saya Pakai Lemon Lokal).
- Sediakan 1 Sendok Tepung Maizena.
- Sediakan Bumbu Saus:.
- Siapkan 1 Sendok Makan Minyak Wijen.
- Dibutuhkan 1 Sendok Makan Kecap Manis.
- Dibutuhkan 1 Sendok Makan Saus Tiram.
- Dibutuhkan 1 Sendok Saus Sambal.
- Sediakan 1 Sendok Makan Kecap Asin.
- Dibutuhkan 1/2 Sendok Makan Garam.
- Dibutuhkan 1/2 Sendok Makan Gula.
- Siapkan Sejumput Lada Bubuk.
- Dibutuhkan Sedikit Air Matang.
Memasak Ayam Kung Pao sangat mudah dan anda bisa leluasa meracik bumbu yang sesuai dengan selera anda. Tumis ayam hingga tidak terlalu matang, untuk menghindari daging ayam menjadi keras dan rasa gurih hilang. Ayam kung pao sangat terkenal di Indonesia, menu makanan asal Tiongkok ini mengambil nama dari nama seorang pahlawan yang telah berjasa di provinsi Sichuan. Untuk mengabadikan namanya maka dibuatlah penamaan pada makanan berbahan dasar ayam dengan citarasa yang pedas.
Urutan membuat Ayam Kungpao
- Bersihkan ayam kemudian potong kotak-kotak. Kemudian campurkan bumbu marinate kedalam satu wadah dan simpan dalam kulkas selama 20-30 menit..
- Iris-iris bawang merah dan daun bawang. Lalu coping kasar bawang putih. Dan potong panjang-panjang bawang bombay..
- Potong serong jalapeno dan cabe merah besarnya..
- Goreng kacang terlebih dahulu baru goreng ayam yang sudah di marinate sampai matang..
- Campurkan semua bumbu saus sambil menunggu ayam matang..
- Panaskan olive oil kemudian tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay sampai matang dan layu. Kemudian masukan cabe aduk sampai matang..
- Masukan bumbu saus tunggu sampai matang baru menyusul ayam aduk lagi sampai matang dan merat. Kemudian masukan daun bawang dan kacang aduk-aduk kembali dan koreksi rasa. Kalau sudah ok tinggal cuss dimakan ????.
- So, simple and easy. Happy cooking guys ☺️.
Mat kan dah lama juga perhatikan resipi ayam ni, tapi tu lah belum tergerak nak buat. Hari ni tadi mat perasan ada lebihan dada ayam dalam feezer, teringat kak ina KL dia suka masak resipi ni. DIY Cantonese Roasted Duck Recipe, Happy Thanksgiving! IG:@maybelinn_ma Sajian klasik khas Schezuan ini memiliki ciri khas warnanya yang merah kecoklatan dan penggunaan kacang tanah di dalamnya. Walau resep aslinya menggunakan aneka bahan oriental seperti arak beras dan cuka khas Tiongkok, saus hoisin, serta merica Sichuan, anda tetap bisa berkreasi dan menghasilkan sajian yang tak kalah enaknya.
