Terong Bakar Sambal Kemiri Kemangi. Ini menu sederhana tp udh bisa bikin nafsu makan bertambah. Menu sederhana yang belum pernah gagal memanjakan lidah 😋 Apalagi ditambah dengan nasi hangat, hulala.nikmatnya Ya Allah. Bunda pasti pernah mendengar terong diolah dengan beragam bumbu, bukan?
Resep sambal terong ini bisa dibuat dengan cara terong bakar atau terong goreng. Nah bunda bagaimana cara membuat Terong Penyet Sambal Terasi Pedas Enak dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita. Sesuai namanya sambal kemiri adalah olahan sambal yang diberi campuran kemiri didalamnya. Kamu dapat membuat Terong Bakar Sambal Kemiri Kemangi menggunakan 8 bahan dengan 7 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Terong Bakar Sambal Kemiri Kemangi
- Sediakan 7 buah cabe rawit.
- Siapkan 2 buah bawang putih.
- Siapkan 3 buah kemiri.
- Sediakan 1 ruas kencur.
- Sediakan 1 ikat kemangi.
- Dibutuhkan Secukupnya kacang tanah, garam, gula merah.
- Dibutuhkan Sesuai selera, terong hijau (rasanya lebih enak menurut saya 😀).
- Dibutuhkan 2 sdm santan (saya pakai santan fiber creme).
Selain sambal tumbuk, sambal kemiri ini juga biasa disajikan sebagai tambahan cita rasa pedas untuk soto. Citarasa dari daun kemangi memang mampu menyedapkan setiap masakan. Tak terkecuali menu ayam dengan bumbu pedas ini. Jangan lupa untuk memasukkan kemangi terakhir kali sesaat masakan akan diangkat, agar tidak terlalu layu & hilang citarasanya.
Langkah-langkah membuat Terong Bakar Sambal Kemiri Kemangi
- Bakar terong hingga matang, lalu kupas kulitnya.
- Sangrai cabe rawit, bawang putih, kemiri, kacang tanah dan kencur.
- Haluskan bumbu yang sudah disangrai.
- Tambahkan sedikit santan (santannya pakai air mateng ya biar bisa langsung dimakan).
- Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera.
- Tekan tekan terong, lalu aduk hingga sambel merata dan taburi kemangi.
- Terong Sambel Kemiri siap dihidangkan.
IG:@sukmawati_rs Jangan samakan dengan pecel lele, pecel ayam, atau pecel Madiun ya. Pecel terong adalah terong yang dibakar lalu ditumis dengan bumbu dan diakhiri dengan siraman kuah santan. Rasa pedas dan gurih membaur nikmat dalam satu sajian ini. Masukkan daun kemangi lalu diaduk hingga merata. Sambal cibiuk dapat disantap dengan berbagai jenis lauk lainnya, misalnya seperti yang telah disebutkan diatas, sambal cibiuk ini dapat disatukan dengan ikan asin atau jenis lauk lain yang sesuai dengan selera anda.
