Pempek Gurih Santan.
Kamu dapat membuat Pempek Gurih Santan menggunakan 17 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Pempek Gurih Santan
- Sediakan Bahan utama :.
- Siapkan 500 ml santan.
- Siapkan 260 g tepung terigu protein rendah.
- Sediakan 350 g tepung tapioka.
- Siapkan 2 butir telur.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 sdt garam.
- Dibutuhkan Bahan isi:.
- Dibutuhkan 2 butir telur kocok lepas.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan Bahan cuko :.
- Sediakan 1 1/2 liter air.
- Dibutuhkan 1 ons cabe rawit (sesuai selera).
- Dibutuhkan 1 bonggol bawang putih.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan 25 g asam Jawa.
- Sediakan 1/4 kg gula Jawa.
Urutan membuat Pempek Gurih Santan
- Siapkan semua bahan. Masak santan, masukkan bawang halus dan garam. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Lalu masukkan tepung terigu uleni pakai spatula..
- Pindah kan ke tempat yg lebih luas. Lalu tambahkan telur, dan tepung tapioka uleni sampai Kalis..
- Bentuk adonan timbang 60 g untuk lenjer lalu bentuk seperti tabung, timbang 45 g untuk kapal selam bentuk seperti sumur lalu masukkan bahan isian cubit cubit atasnya..
- Didihkan air dan tambahkan sedikit minyak goreng. Masukkan empek-empek tunggu sampai mengapung, angkat tiriskan. Goreng dengan api sedang sampai kecoklatan..
- Buat cuko: haluskan cabe dan bawang putih.lalu masak dengan air sampai mendidih masukkan gula dan asam. Tes rasa lalu saring..
- Potong empek-empek dan siram dengan kuah cuko tambahkan mentimun..
