Semur Jengkol resep ibuku. Resep Semur Jengkol Legit Ala Ibuku favorit. Hurayy terhuray makan jengkol di hari biasa mah. Kalo pas masih ngantor ga berani pisan makan ini.
Lihat juga resep Semur jengkol enak lainnya! Semur jengkol pedas ini adalah warisan resep ibuku. Kebetulan saya anak perantau, setiap mau pulang kampung selalu di tanya, "mau di masakin apa ?". Kamu dapat membuat Semur Jengkol resep ibuku menggunakan 14 bahan dengan 7 langkah mudah. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Semur Jengkol resep ibuku
- Siapkan 1,5 kg jengkol.
- Sediakan 1/4 kg cabe merah kriting blh d campur cabe merah tanjung yaa.
- Siapkan 200 gr Bwg merah.
- Siapkan 100 gr Bwg putih.
- Dibutuhkan 50 gr Laos.
- Siapkan 6 butir kemiri.
- Dibutuhkan 2 sdm ketumbar.
- Sediakan 1 sdm merica.
- Dibutuhkan 5 sdm garam.
- Dibutuhkan 5 sdm gula putih.
- Dibutuhkan 140 ml kecap manis (me pakai kcp borobudur manis).
- Sediakan 1,5 sachet Penyedap secukupnya(royco sapi.
- Sediakan 1 kotak santan kara.
- Siapkan Salam & serai.
Karena saya suka banget sama jengkol, maka saya minta di masakin semur jengkol pedas. Entah kenapa kalau beli di luar. Karena lagi musim jengki alias jengkol, kali ini bahas tentang kreasi olahan masakan jengkol lagi ya Bun. Jika kemarin saya sudah berbagi Resep Semur Jengkol Pedas, pada kesempatan kali ini saya akan membagikan salah satu resep jengkol balado Sunda andalan yang rasanya pedas, manis dan gurih.
instruksi membuat Semur Jengkol resep ibuku
- Rendam jengkol 1 malam agar tdk bau saat di makan.
- Lalu cuci bersih, kupas dan belah2 lalu rebus (me, dipresto 10mnt sj).
- Setelah 10 mnt dan presto tak berbunyi lg…kluarkan jengkol dan tiriskan lalu digeprek satu2, pelan jgn sampai hancur…krn akan tambah hancur saat d godok dg bumbu nantinya..sisihkan.
- Haluskan camer, bamer, baput, laos & kemiri..sisihkan.
- Haluskan terpisah dg d uleg merica & ktumbar.
- Siapkan wajan dan minyak utk menumis bumbu2 yg sdh dihaluskan..beserta salam & serai.
- Bila bumbu sudah harum mewangi tandanya bumbu sdh matang maka masukkan jengkol yg sdh digeprek..masukkan kara santan, tambahkan garam gula & bumbu penyedap, kecap manis..biarkan sampai air agak surut..koreksi rasa…dan hidangkan..Selamat menikmatii…👏👌😍.
Walaupun dengan bumbu sederhana, balado jengkol ini rasanya sangat enak. Resep semur jengkol sebenarnya sangatlah sederhana dan membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapatkan serta murah meriah. Cocok untuk disantap bersama nasi dan lauk favorit Anda. Wah, baru membayangkannya saja sudah ngiler ya. Yuk daripada penasaran langsung saja disimak resep lengkapnya berikut ini!
