Orek Tengkol (tempe jengkol) kacang panjang. Orek Tempe Kacang Panjang hidangan pelengkap khas Indonesia. Cara Membuat Orek Tempe Kacang Panjang. Orek tempe kacang panjang. dapur yosmil Bandung.
Cara Menanam Kacang Panjang Agar Berbuah Lebat – Kacang panjang (Vigna Sinensis L.) merupakah salah satu jenis sayuran yang terbilang banyak peminatnya. Artinya, kacang panjang punya respon pasar cukup bagus. Karenanya, tak usah heran kalau kacang panjang banyak. Kamu dapat membuat Orek Tengkol (tempe jengkol) kacang panjang menggunakan 11 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Orek Tengkol (tempe jengkol) kacang panjang
- Dibutuhkan 1/4 jengkol.
- Siapkan 1 ptg tempe.
- Dibutuhkan 1 ons kacang panjang.
- Sediakan 5 bh cabe keriting hijau.
- Sediakan 7 bh cabe hijau besar.
- Siapkan 1 bh tomat merah.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan secukupnya Garam,gula,kaldu jamur.
- Sediakan secukupnya Kecap manis.
- Sediakan secukupnya Gula merah.
Resep Orek Kacang Panjang terdiri atas kacang panjang ditumis dengan tambahan tempe sungguh lezat. Apalagi dengan tambahan bumbu iris yang melimpah akan memperkaya cita rasanya. Bahan: Emping Tempe Kacang panjang Cabai merah Kunyit Garam Merica Air secukupnya. Tambahkan air putih secukupnya, lalu tambahkan merica, garam secukupnya, dan cabai.
Urutan membuat Orek Tengkol (tempe jengkol) kacang panjang
- Rendam jengkol semalaman,lalu rebus jengkol(saya rebus jengkolnya 2x,sampai benar2 empuk dan baunya hilang). Sambil menunggu bisa goreng tempe 1/2 matang saja. (optional bisa digoreng bisa jg ga digoreng,karna saya pengen tempenya legit jd digoreng1/2 matang).
- Tumis duo bawang sampai harum, masukkan duo cabai hijau,masak hingga layu. Masukkan kacang panjang lalu tumis hingga layu juga..
- Tambahkan air,gula merah,kecap manis,garam,gula dan kaldu jamur secukupnya. (saya pakai gula merah biar rasa manisnua legit juga warnanya biar agak pekat). Masak hingga agak kental..
- Masukkan tempe dan jengkol, masak hingga air agak surut,agar bumbu meresap ke tempe..
- Terakhir,masukkan tomat. Test rasa..
- Sajikan..
Masakan orek tempe / kering tempe ( merupakan sebutan masakan ini di daerah jawa timur ) merupakan masakan bahan baku tempe yang sangat terkenal diseluruh nusantara. Bagaimana tidak hampir setiap warung nasi sudah pasti menyediakan menu dari bahan. Harga Kacang Tanah – Kacang tanah atau yang memiliki nama ilmiah Arachis hypogea memiliki banyak sekali sebutan, namun orang Indonesia lebih menyukai memanggilnya kacang tanah. Cara menanam kacang panjang supaya hasil maksimal, maka ada beberapa tahapan yang harus Anda lakukan. Kacang panjang adalah salah satu jenis sayuran bergizi yang dapat diolah untuk berbagai jenis masakan maupun tumisan.
