Pempek Kulit Crispy. Resep Pempek Kulit Gurih Crispy tapi Lembut. Berawal dari keinginan beli daging ikan gabus di pasar. Autoplay When autoplay is enabled, a suggested video will automatically play next.
Harga kulit ikan ini lebih murah dari daging ikan tetapi rasa yang didapat tidak kalah dengan Pempek menggunakan daging ikan sebagai bahan dasarnya. Resep Pempek Kulit Yang Gurih Dan Crispy- Nah kali ini kami ingin membahas makanan yang paling disukai oleh anak-anak, yaitu namanya adalah makanan pempek kulit yang crispy. Makanan ini hampir sama dengan makanan crispy lainnya yang enak untuk disantap. Kamu dapat membuat Pempek Kulit Crispy menggunakan 10 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Pempek Kulit Crispy
- Sediakan 1 kg kulit ikan giling.
- Dibutuhkan 1 kg sagu (saya pakai cap pak tani).
- Sediakan 200 ml air es.
- Dibutuhkan 4 butir telur.
- Siapkan 1 sdm garam halus.
- Sediakan 1 sdt gula.
- Siapkan 1 sdt penyedap (bila suka).
- Siapkan secukupnya Daun bawang.
- Dibutuhkan secukupnya Bawang merah cincang halus.
- Siapkan secukupnya Minyak goreng.
Pempek kulit ini sangat cocok untuk kita sandingkan dengan nasi putih hangat, dan kalau kita tepat dalam mengolah bumbu cuko nya, maka takkan. Spesialnya pempek kulit crispy di Lince adalah rasanya yang crispy di luar tetapi lembut di dalam. Pempeknya pun aromanya tidak amis, tidak item, tidak alot, jauh seperti pempek kebanyakan. Teksturnya yang krispy di luar dan lembut di dalam ini yang juga membedakan dengan pempek merek lain.
Langkah-langkah membuat Pempek Kulit Crispy
- Masukkan semua bahan kecuali sagu. Bisa pakai food processor / mixer biar teraduk sempurna.
- Setelah teraduk. Mulai bahan tersebut diulenin dengan sagu sedikit demi sedikit.
- Setelah itu bentuk pipih adonan pempek kulit..
- Panas kan minyak dalam wajan, kemudian goreng langsung pempek kulit yg sudah dibentuk hingga matang. (Gak usah terlalu dicrispy kalau mau buat stock).
- Angkat pempek kulit lalu potong-potong menyerupai jari, tapi jangan sampai putus. Goreng kembali pempek kulit hingga crispy. Pempek kulit siap disantap bersama cuko.
Pempek kulit crispy Lince itu crispy di luar tetapi lembut di dalam. Memang dari segi usaha, pempek Lince masih usaha kecil menengah, namun disupport oleh supplier bahan baku terbesar dan terbaik. Inilah istimewa dan kelebihan pempek Lince, khususnya pempek pipi crispy. Pempek jenis ini dikenal dengan sebutan pempek kulit. Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih gurih dan kenyal.
