Cuko pempek (kuah pempek). Cocok bagi anda yang ingin membuka bisnis pempek palembang. Resep dan cara membuat cuko/cuka (kuah) kental dan pedas pempek asli palembang mantap dan tahan lama. Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang).
Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Kuah Cuko Pempek , Kalo ada yang belum tau cara membuat Kuah Cuko. Jika pempek enak tetapi cuko-nya kurang sedap, maka makan pempek tersebut akan menjadi tidak enak. Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja. Kamu dapat membuat Cuko pempek (kuah pempek) menggunakan 6 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Cuko pempek (kuah pempek)
- Siapkan 17 siung bwg putih.
- Sediakan 31 butir cabe rawit (optional).
- Sediakan 1 sdt asam jawa.
- Siapkan 100-150 gr gula merah/aren.
- Dibutuhkan 1 liter air.
- Siapkan Secukupnya garam.
Pempek atau empek-empek merupakan kuliner makanan khas asli Palembang yang terbuat dari ikan yang dihaluskan dan sagu, serta beberapa komposisi lain seperti telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Resep Cuko Pempek Kental khas Palembang Sederhana Spesial Asli Enak Pedas Mantap. Kuah atau saos cair mudah dan praktis yang menjadi paduan dikala makan pempek Palembang disebut cuka, selain empek empek nya lembut, empuk, dan terasa ikan yang menjadi kunci lezatnya pempek. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek.
instruksi membuat Cuko pempek (kuah pempek)
- Blender bwg putih dan cabe rawit dgn sedikit air…
- Panaskan air, gula merah/aren, asam jawa aduk hingga larut. Lalu Kecilkan api…
- Tambahkan garam secukupnya, biarkan mendidih.. Kemudian koreksi rasa..
- Setelah pas, matikan api. Saring.. Lalu simpan dlm botol/wadah…
Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Untuk jenis pempek adaan kuah cuko yang saya bagikan kali ini merupakan pempek adaan ikan tengiri langsung goreng. Walaupun ada pempek adaan yang dibuat dengan direbus terlebih dahulu. Kita bisa temui jenis pempek adaan rebus saat kita beli paket macam-macam. Cara Membuat Cuko Pempek Kental dan Enak.
