Udang rempah. It is sometimes wrapped in banana leaves. Rempah udang typically comes as an oblong-shaped glutinous rice roll, filled in the middle with shrimp paste. My auntie sells rempah udang and I like the way she makes it.
I love it that way because I get the prawn in the whole piece, not just the middlerempah udang lol. Throughout the years and with the different contributions from the various races that make up our multicultural society, there has been many variations to this rempah recipe. The core ingredients to any rempah recipe has to include chillies, shallots and. Kamu dapat membuat Udang rempah menggunakan 10 bahan dengan 4 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Udang rempah
- Siapkan 500 gr udang jumbo.
- Dibutuhkan 1 sdm parsley cincang.
- Dibutuhkan 2 sdm daun ketumbar.
- Siapkan 1 sdm jalapeno cincang.
- Dibutuhkan 1 sdm bawang putih cincang.
- Siapkan 1 sdm kulit jeruk parut.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/4 sdt merica.
- Dibutuhkan 120-150 ml minyak zaitun.
- Siapkan 10 tusuk sate.
It is wrapped with banana leaves. This is the best Ogura recipe from all Ogura that I have made. For the Rempah Udang, place the shrimp into a bowl and cover with boiling water. Transfer to a food processor and process to a fine crumb.
instruksi membuat Udang rempah
- Kupas kulit udang, buang kepalanya, tinggalkan ekornya. Belah punggungnya dan buang urat hitam di dalamnya, sisihkan.
- Dalam mangkuk, campur semua bahan kecuali udang, aduk rata..
- Masukan udang ke dalam mangkuk bumbu, tutup dengan plastik wrap dan simpan dalam kulkas selama 2 jam. Keluar kan udang dan tusukan 2 ekor udang di setiap tusuk sate..
- Panaskan pemanggang menggunakan api sedang sampai benar2 panas, simpan beberapa tusuk udang diatasnya dan panggang hingga udang matang..
Place the dried chillies into a bowl and cover with boiling water. Note: Pulut rempah udang wrap with banana leaf and grill before serving give a nice strong fragrant to the kuih. Is a must do step for me. Last attempt i dint grill it and some just wrap with cling wrap and turns out not as good as the grill one. Get ur banana leaf ready before starts work.
