Rendang jengkol. cara membuat rendang jengkol dan resep rendang jengkol padang lengkap bahan jengkol masak santan serta tips mengolah jengkol agar enak empuk dan tidak bau. Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas.
Memang rendang jengkol Padang paling enak dengan rasa gurih, asin dan pedas dibandingkan dengan rendang jengkol Sunda khas Bandung yang cenderung manis terkadang tanpa santan. Kriteria rendang jengkol yang enak ada pada jengkolnya yang empuk dan enak bumbunya. Nah, untuk mendapatkan hal tersebut, kita tidak hanya butuh resep rendang jengkol yang tepat, tapi juga tips. Kamu dapat membuat Rendang jengkol menggunakan 23 bahan dengan 5 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Rendang jengkol
- Sediakan 1/4 kg jengkol.
- Dibutuhkan Bumbu.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 bh cabai merah besar.
- Siapkan 10 bh cabai rawit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 2 bh kemiri.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Sediakan 1 btg serai.
- Dibutuhkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 100 ml santan (aku pake kara).
- Dibutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Dibutuhkan 1/2 sdt merica.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur.
- Sediakan 1 sdt kecap manis.
- Sediakan 250 ml air.
- Dibutuhkan Bahan untuk merebus jengkol empuk dan tidak bau.
- Sediakan 1 sdm baking soda.
- Dibutuhkan 1 btg serai.
- Dibutuhkan 1 lembar daun salam.
Rendang Jengkol Cara Membuat Rendang Jengkol Bebas Aroma Dalam membuat rendang jengkol, bumbu yang harus dipersiapkan tidak jauh berbeda seperti. Rebus hingga matang dan rendam dengan air dingin, selanjutnya buang kulitnya dan keprek. Dengan resep rendang jengkol di bawah ini, kamu bisa mendapat olahan yang enak untuk menu Gak semua orang suka jengkol, karena baunya yang menyengat. Jengkol has a pungent fragrance, but favor is introduced to a varietyrecipe variants.
Langkah-langkah membuat Rendang jengkol
- Rebus jengkol sampai empuk dengan mencampurkan baking soda, serai dan daun salam. Kalau air sudah menyusut dan jengkol belum empuk, bisa ditambah air lagi yaa…
- Haluskan bumbu. Kecuali, lengkuas, serai dan daun salam..
- Panaskan minyak. Masukkan bumbu halus. Aduk rata, lalu masukkan lengkuas, serai dan daun salam. Masak sampai harum dan matang..
- Masukkan air kurang lebih 250 ml. Lalu bumbui dengan garam, gula, merica, kecap manis, dan kaldu jamur. Aduk rata..
- Setelah mendidih, masukkan jengkol dan santan. Aduk-aduk sampai rata, lalu diamkan sampai air menyusut. Bisa sambil koreksi rasa. Angkat dan sajikan..
If you want to try cooking Rendang Jengkol, Food Blogger Sukmawati Rs shares the recipe for you Rendang merupakan salah satu makanan asli Indonesia yang telah dikenal kelezatannya. Daging yang empuk dengan tambahan bumbu yang meresap membuat rasa rendang bikin ketagihan. Rendang is an Indonesian spicy meat dish originating from the Minangkabau region in West Sumatra, Indonesia. It has spread across Indonesia to the cuisinesneighbouring Southeast Asian countries. Meski bau khas jengkol biasanya kurang disukai, tapi soal rasa banyak juga Salah satunya adalah rendang jengkol.
