Ayam bumbu kemiri rasa sate ayam. Kemiri inilah yang memberikan rasa khas sate ayam daerah jawa Timur. Bumbu sate ayam madura kalau tidak menggunakan kemiri rasanya kurang mantap lah. Perpaduan kemiri dengan bahan lainnya membuat resep sate ayam madura ini terasa legit dan lezat.
Berikut resep Ayam bumbu sate nan legit. Cara Membuat Sate Ayam Khas Madura – Sate madura memang sudah sangat populer bagi para pecinta kuliner di Indo. Sate ayam memiliki rasa gurih, pedas, asam, dan manis sekaligus yang tentunya berbeda dengan jenis sate padang. Kamu dapat membuat Ayam bumbu kemiri rasa sate ayam menggunakan 15 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Ayam bumbu kemiri rasa sate ayam
- Siapkan Ayam ungkap.
- Siapkan Bumbu.
- Siapkan 6 butir Kemiri.
- Sediakan 6 siung Bawang merah.
- Sediakan 5 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdm Ketumbar.
- Siapkan 15 buah Cabe merah.
- Sediakan Jahe 1 ruas kelingking.
- Dibutuhkan Laos 1 jempol kaki.
- Sediakan Pelengkap.
- Siapkan Gula merah.
- Dibutuhkan Daun jeruk.
- Siapkan Jeruk limau.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Merica.
Sedangkan untuk tekstur dagingnya terasa lebih empuk. Aroma khas dari bumbu sate madura juga ditambah padanan rasa dari kemiri. Resep Sate Ayam Madura – Sate yang terbuat dari daging ayam dengan taburan saus kacangnya Kalau iya, tentunya Anda sudah tidak merasa asing lagi dengan rasa khas yang terdapat pada sate Cara Membuat Sate Ayam Madura. Langkah pertama yaitu Anda bisa membuat bumbu atau saus.
Langkah-langkah membuat Ayam bumbu kemiri rasa sate ayam
- Potong dadu ayam ungkap lalu goreng, atau bisa juga di goreng dulu baru di suwir sesuai selera mau di suwir atau di bentuk dadu.
- Sangrai bumbu sekitar 10 menit, kecuali ketumbar, sangrai 1 menit saja.
- Lalu blender semua.
- Tumis bumbu yang sudah di blender, tambahkan gula jawa sesuai selera, bisa juga di tambahkan kecap manis. Tambahkan daun jeruk dan perasan jeruk limau, garam, merica..
- Periksa rasa dulu, jika sudah sesuai matikan api.
- Masukan ayam goreng yang sudah di suwir/ potong dadu tadi, kedalam bumbu.
- Siap di hidangkan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan, ayam, gula, dan air asam jawa, masak hingga bumbu meresap. Sebut saja sate padang, sate tegal, sate blora, sate maranggi, sate ponorogo, dan sate madura ini. Sate madura memiliki potongan daging ayam lebih kecil dibandingkan sate lainnya, juga saus kacang tanah yang lebih lembut dan kental. Siraman kecap manis biasanya akan ditambahkan di atas saus.
