Kiat-kiat memasak Kuo Tie / Gyoza (resep kulit dimsum) legit

Kuo Tie / Gyoza (resep kulit dimsum).

Kiat-kiat memasak Kuo Tie / Gyoza (resep kulit dimsum) legit Kamu dapat membuat Kuo Tie / Gyoza (resep kulit dimsum) menggunakan 16 bahan dengan 5 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Kuo Tie / Gyoza (resep kulit dimsum)

  1. Siapkan 200 gr jamur champignon.
  2. Siapkan 1 buah wortel ukuran besar.
  3. Siapkan 300 gr sawi putih.
  4. Dibutuhkan 250 gr daging giling (saya kerbau india).
  5. Dibutuhkan 2 siung bawang putih (geprek, cacah).
  6. Dibutuhkan 2 siung bawang merah (iris).
  7. Sediakan 2 sdm minyak wijen.
  8. Dibutuhkan 1 sdm soy sauce.
  9. Sediakan 1 sdt garam.
  10. Siapkan Sejumput gula pasir.
  11. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
  12. Siapkan Bahan Kulit.
  13. Dibutuhkan 50 gr terigu serba guna.
  14. Sediakan 10 gr maizena.
  15. Dibutuhkan Sejumput garam.
  16. Dibutuhkan 1/2 gelas air panas.

instruksi membuat Kuo Tie / Gyoza (resep kulit dimsum)

  1. Aduk bahan kulit dalam baskom dengan garpu/spatula. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit, sambil diaduk. Jika adonan sudah agak dingin, uleni dengan tangan sampai kalis. Bulatkan adonan spt pd gambar1, tutup dengan serbet, diamkan 30menit agar adonan rileks. Lalu pipihkan adonan (gbr2), potong jadi beberapa bagian (6-12bagian, gbr3), dan pipihkan dengan rolling pin setipis mungkin (gbr4)..
  2. Siapkan bahan isian. Iris tipis jamur, sawi putih. Cacah wortel. Blanch sawi putih sebentar dalam air panas. Tiriskan..
  3. Tumis bawang putih & bawang merah. Masukan daging giling, bubuhkan garam, soy sauce & sejumput gula pasir. Aduk rata sampai daging matang. Lalu masukan wortel. Aduk rata sampai wortel lunak. Masukkan jamur sampai kecoklatan. Koreksi rasa. Matikan kompor. Tambahkan 1sdm minyak wijen..
  4. Taruh bahan isian ke dalam kulit dimsum yang telah dipipihkan setipis mungkin. (Saya 1sdm isian untuk tiap kulit). Tutup kulit, dan tekan-telan pinggiran kulit dengan garpu (bentuk seperti pastel). Oleskan minyak wijen..
  5. Masak dalam teflon yang diberi air matang secukupnya (kira-kira 2sdm). Balik ketika kuo tie muncul sedikit warna keemasan. Ulangi pada sisi yang lain. Jadi tekstur kuo tie seperti digoreng, namun kulit tetap lembab. Selamat menikmati 😊..

Posting terkait: