Pempek dos tanpa ikan. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya.
Cara membuat pempek dos tanpa ikan : Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, dan kaldu bubuk. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan. Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Kamu dapat membuat Pempek dos tanpa ikan menggunakan 17 bahan dengan 8 langkah mudah. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Pempek dos tanpa ikan
- Dibutuhkan 500 gr tepung sagu.
- Siapkan 4 butir telor kocok lepas.
- Sediakan Bahan biang.
- Sediakan 250 gr tepung terigu.
- Sediakan 1 sdm garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdm kaldu jamur/kaldu ayam.
- Siapkan 2 sdm bawang putih bubuk.
- Sediakan 1 butir telor.
- Sediakan 3 sdm minyak goreng.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Dibutuhkan Mie kuning.
- Sediakan Ketimun potong kotak kotak.
- Dibutuhkan Bahan kuah cuko.
- Dibutuhkan 1 kotak asam Jawa dilarutkan dengan air panas.
- Dibutuhkan 10 bh cabe rawit orange (pedas bisa di sesuaikan).
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 4 kotak gula aren diiris iris agar lebih cepat larut.
Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka. Kalau sempat saya posting resep pempek ikan teri, kali ini saya mencoba resep pempek dos. disebut pempek dos karena tidak menggunakan bahan ikan dalam adonannya. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas.
Langkah-langkah membuat Pempek dos tanpa ikan
- Siapkan seluruh bahan.
- Campurkan bahan biang kecuali minyak dan telur, aduk rata lalu seduh dengan air mendidih sampai kaya adonan bakwan tapi agak kental, aduk-aduk dengan sendok nasi.. tunggu sampai adonan dingin.
- Setelah adonan dingin, masukan telur dan minyak aduk aduk.. campur dengan tepung sagu sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi Kalis dan siap di bentuk.
- Didihkan air dan masukan minyak.. selama menunggu air mendidih, bentuk bentuk adonan sesuai selera, saya bentuk bulat pipih, lenjer, dan kapal selam mini.. kapal selam dalam nya tambah telur yg sudah dikocok lepas ya.. masukan ke air yg sudah mendidih.
- Setelah mengapung, tunggu sebentar lalu angkat.
- Untuk kuah cuko nya, masukan semua bahan dan air, aduk aduk sampai mendidih, angkat, saring dan sajikan…
- Goreng pempek menggunakan api sedang.
- Sajikan dengan bahan pelengkap.
Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada Baca Juga: Simak Resep Pempek Dos Abon Pedas, Pempek Instan Tanpa Ikan yang Mantap! Perbandingan sagu dan terigu agar menghasilkan. Resep Pempek Dos Adaan Tanpa Ikan – Makanan yang bermula dari Palembang Sumatera Selatan ini memang cukup populer di masyarakat sebagai jajanan yang lezat dan sehat. Pempek dos biasanya disajikan bersama dengan kuah cuko yang memiliki cita rasa asam manis pedas serta sedikit gurih. Meskipun tanpa ada ikan namun pempek dos tak kalah terasa.
