Recipe: Yummy Gulai Kepala Kakap Merah

Gulai Kepala Kakap Merah.

You can have Gulai Kepala Kakap Merah dengan 19 bahan dan 5 langkah mudah. Here is how you achieve it.

Bahan-bahan Gulai Kepala Kakap Merah

1. It’s 1 kgkepala kakap (3 kepala kakap dibelah 2) cuci bersih.
2. Siapkan 3 lbrdaun Salam.
3. Siapkan 3 lbrdaun jeruk.
4. Sediakan 2 lbrSerai digeprek.
5. It’s SecukupnyaGula + Garam.
6. Sediakan 1 bkspenyedap rasa (masako/royco).
7. Siapkan 1 lbrdaun kunyit buat simpu/tali.
8. Sediakan 2 bjkecil bunga lawang dan 1 bh kayu manis ukuran sedang.
9. Siapkan 300 mlsantan atau 5-6 sachet santan instan.
10. It’s Minyak goreng untuk menumis.
11. Sediakan BUMBU HALUS :.
12. Sediakan 3 btrkemiri sangrai.
13. It’s 15 bhCabai merah buang bijinya.
14. Siapkan 10 siungbawang merah.
15. Siapkan 5 siungbawang putih.
16. Sediakan 1 ruaskunyit.
17. Siapkan 1 ruasjahe.
18. Sediakan 1 ruaslengkuas.
19. Siapkan 1/2 sdtladaku.

Gulai Kepala Kakap Merah(instruksi)

1. Uleg semua bumbu halus, atau bisa juga menggunakan blender (me pakai cobek aja).
2. Siapkan wajan dan masukan minyak. Setelah panas, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum kemudian masukan daun salam, serai geprek, daun jeruk daun kunyit, bunga lawang dan kayu manis..
3. Setelah itu masukan air sedikit dan kemudian masukan santan. Tunggu sampai santan agak matang.
4. Setelah santan matang dan air agak menyusut, masukan kepala kakap yang telah dicuci bersih kemudian masukan gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa dan Masak hingga santan mengental..
5. Setelah matang angkat dan sajikan. Bisa ditambah dengan taburan bawang goreng.