30.Gulai Kepala Ikan Kakap Berempah ????????????????.
You can have 30.Gulai Kepala Ikan Kakap Berempah ???????????????? dengan 22 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you cook it.
Bahan-bahan 30.Gulai Kepala Ikan Kakap Berempah ????????????????
- It’s 500 gramkepala ikan kakap merah segar.
- It’s 1 sdmgula merah serut (*atau sesuai selera).
- It’s Garam, merica, penyedap.
- Siapkan 3 sdmfibercreme dalam 300ml air (*atau 300ml santan encer).
- Siapkan 1 buahjeruk nipis peras ambil airnya untuk lumuran kepala ikan.
- It’s Bumbu halus.
- Sediakan 10 siungbawang merah.
- Siapkan 8 siungbawang putih.
- It’s 3 butirkemiri.
- It’s 1 sdmketumbar.
- It’s 1 ruasjahe.
- Sediakan 2 ruaslengkuas.
- Siapkan 4 buahcabe rawit (*sesuai selera).
- Siapkan 3 buahcabe kriting (*sesuai selera).
- Sediakan 2 ruaskunyit.
- Siapkan Bumbu cemplung.
- Siapkan 2 ruaslengkuas geprek.
- Sediakan 2 buahserai geprek.
- Siapkan 3 lembardaun jeruk.
- It’s 3 lembardaun salam.
- Siapkan 1 lembardaun kunyit.
- It’s 2 buahtomat merah segar rajang kecil2.
30.Gulai Kepala Ikan Kakap Berempah ???????????????? (Langkah-langkah)
- Cuci bersih lalu lumuri kepala ikan kakap dengan garam dan air jeruk nipis. Kemudian goreng kepala ikan..
- Haluskan semua bumbu halus dengan blender. Lalu tumis bumbu halus bersama bumbu cemplung (*kecuali tomat) dg minyak panas sampai bau langu hilang dan keluar minyak dari tumisan bumbu. Setelah bumbu halus matang & harum, barulah masukkan tomat. Lanjutkan menumis hingga tomat layu. Note : Jika tomat masuk penggorengan bersamaan dg bumbu halus di awal, tumisan akan berair, bumbu halus sulit harum dan hasil akhir masakan kurang sedap..
- Setelah tomat layu barulah masukkan kepala ikan kakap yg telah digoreng, masukkan juga santan cair (*saya air 300ml + 3sdm fibercreme). Masukkan gula merah dan koreksi rasa dg garam, merica, penyedap. Didihkan hingga kuah agak menyusut, bumbu meresap dalam daging ikan dan kuah mengental..
- Sajikan dgn nasi hangat ???????????????????????? mantapp…
