Recipe: Perfect Gulai Kepala ikan Kakap

Gulai Kepala ikan Kakap.

You can have Gulai Kepala ikan Kakap dengan 23 bahan dan 6 langkah mudah. Here is how you cook that.

Bahan-bahan Gulai Kepala ikan Kakap

1. It’s 500 gramKepala Ikan kakap.
2. Sediakan 500 mlsantan cair.
3. Sediakan 100 mlair.
4. It’s 2 lembardaun jeruk (buang tulangnya).
5. It’s 1loh lembar daun salam.
6. Sediakan 1 lembardaun kunyit (simpulkan).
7. Siapkan 1 batangdaun serai (geprek lalu simpulkan).
8. It’s 15 buahcabai rawit merah (utuh).
9. It’s 10 buahcabai rawit hijau (utuh).
10. It’s 2 buahasam kandis.
11. Sediakan 1/2 sdtkaldu bubuk.
12. It’s ????BUMBU HALUS ????.
13. Sediakan 8 siungbawang merah.
14. Sediakan 6 siungbawang putih.
15. It’s 10 buahcabai merah keriting.
16. Sediakan 3 buahcabai merah besar.
17. It’s 3 cmjahe.
18. Siapkan 3 cmlengkuas.
19. Sediakan 3 cmkunyit.
20. Siapkan 3 butirkemiri (sangrai).
21. Sediakan 1/2 sdtgaram.
22. It’s 1/2 sdtlada putih.
23. Siapkan secukupnyaMinyak.

Gulai Kepala ikan Kakap(instruksi)

1. Bahan-bahan.
2. Cuci bersih kepala ikan kakap,lalu buang insangnya,lalu beri perasaan air jeruk nipis (diamkan selama 15 menit).
3. Haluskan bawang merah, bawang putih,cabai merah keriting,cabai merah besar,jahe, lengkuas, kunyit, kemiri.
4. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam,daun,kunyit,daun serai sampai harum lalu tambahkan asam kandis Dan Air.
5. Masukan kepala ikan,kemudian masak ikan bersama bumbu Hingga ikan berubah warna.
6. Begitu berubah warna masukan santan aduk rata agar santan tidak pecah,tambahkan garam,kaldu bubuk masak dengan menggunakan api kecil koreksi rasanya lalu angkat.