Kiat-kiat mengolah Oseng Jeroan & Telur Ikan Gabus (Haruan) #Dandelion enak

Oseng Jeroan & Telur Ikan Gabus (Haruan) #Dandelion.

Oseng Jeroan & Telur Ikan Gabus (Haruan) #Dandelion Kamu dapat membuat Oseng Jeroan & Telur Ikan Gabus (Haruan) #Dandelion menggunakan 18 bahan dengan 16 langkah gampang. Berikut cara membuatnya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Oseng Jeroan & Telur Ikan Gabus (Haruan) #Dandelion

  1. Dibutuhkan 1/2 kg jeroan (isi perut dan telur) ikan gabus / haruan.
  2. Siapkan 2 lembar daun salam.
  3. Dibutuhkan 1 ruas lengkuas, keprek.
  4. Dibutuhkan 5 siung bawang merah, iris tipis.
  5. Dibutuhkan 3 siung bawang putih, iris tipis.
  6. Siapkan 3 cabe merah besar, iris serong.
  7. Siapkan 3 cabe hijau besar, iris serong.
  8. Sediakan 2 buah tomat, potong potong.
  9. Sediakan secukupnya cabe rawit, jika suka pedas.
  10. Sediakan 1 sdm asam jawa.
  11. Dibutuhkan secukupnya gula, garam..
  12. Dibutuhkan secukupnya merica bubuk, kaldu bubuk, gula merah.
  13. Siapkan secukupnya air.
  14. Sediakan secukupnya minyak goreng.
  15. Dibutuhkan bumbu ulek :.
  16. Siapkan 5 siung bawang merah.
  17. Sediakan 3 siung bawang putih.
  18. Sediakan 2 cm kunyit.

Urutan membuat Oseng Jeroan & Telur Ikan Gabus (Haruan) #Dandelion

  1. Bersihkan jeroan/ perut dan telur ikan, beri perahan jeruk nipis dan garam. Aduk rata dan diamkan sebentar. Baru kemudian dibilas bersih.
  2. Karena jeroan ikan terkenal makanan yang mempunyai tingkat kolesterol cukup tinggi, maka sebelum dimasak telur dan jeroan ikannya saya rebus sebentar dengan asam jawa, asam jawa berfungsi menghilangkan bau amis. Tapi jika suka yang tanpa direbus dulu boleh saja langsung dimasak..
  3. Persiapkan bumbu irisnya.
  4. Haluskan bumbu ulek.
  5. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu ulek, daun salam, lengkuas, jika ada serai bisa ditambahkan.. sampai harum.
  6. Masukan bawang iris, aduk rata.
  7. Masukan semua irisan cabe.
  8. Masak hingga bawang dan cabe layu dan wangi.
  9. Masukan jeroan dan telur ikan gabus yang sudah direbus.
  10. Beri garam, gula, merica, kaldu bubuk, sedikit gula merah, aduk rata.
  11. Tambahkan air secukupnya, boleh menggunakan sedikit air rebusan jeroan telur ikan sebelumnya agar menambah cita rasa gurih kaldunya. Tapi jika takut kadar kolesterol naek.. pake air biasa saja hehe. Di sini saya menambahkan sedikit air kaldunya yang sudah direbus dengan asam jawa..
  12. Masak sampai kadar airnya berkurang dan minyak naik.
  13. Jika sudah matang dan dirasa cukup koreksi lagi rasanya.
  14. Terakhir sebelum mematikan api kompor, masukan potongan tomat segar, aduk rata. masak sebentar lagi sampai tomat layu matikan api.
  15. Angkat dan oseng jeroan dan telur ikan gabus siap dihidangkan.
  16. Nikmat sekali disantap dengan nasi hangat…😍.

Posting terkait: