Cara memasak Pempek Crispy sedap

Pempek Crispy.

Kamu dapat membuat Pempek Crispy menggunakan 9 bahan dengan 5 langkah mudah. Berikut cara bikinnya.

Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Pempek Crispy

1. Siapkan 300 gr ikan giling (tengiri, ekor kuning).
2. Dibutuhkan 2 butir telur.
3. Siapkan 1/2 sdm garam.
4. Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk.
5. Sediakan 5 butir bawang merah iris halus.
6. Siapkan 550 gr tepung tapioka/ sagu.
7. Dibutuhkan 3 helai daun bawang (daunnya saja) iris tipis.
8. Dibutuhkan secukupnya Lada bubuk.
9. Siapkan 3 siung bawang putih haluskan.

Urutan membuat Pempek Crispy

1. Campur ikan, telur, garam, kaldu bubuk, bawang putih halus, lada bubuk dan bawang merah kemudian aduk jadi satu dengan spatula.
2. Masukkan tepung secara bertahap sambil diaduk, masukkan daun bawang iris Kemudian cek rasa.
3. Bulatkan adonan kemudian pipihkan (sebelum mengambil adonan taburi/ lumuri tangan dg tepung sagu agar tidak lengket) goreng dalam minyak panas dg api sedang sampai berwarna agak kecoklatan, gunting sebagian pempek kemudian goreng kembali sampai kecoklatan.
4. Sajikan pempek dg cuko, pempek siap dinikmati.
5. Bahan Cuko – 20biji cabe rawit gunung – 5 siung bawang putih – garam, gula pasir, gula aren, cuka putih/ asam jawa, air 500ml Haluskan semua bahan cuko kemudian rebus sampai air berkurang setengah.