Jamur Tiram Krispi. Kalo aku biasanya sih yg digoreng tepung jamur tiram, kalo enoki paling sering dijadiin temennya masak tomyam atau mie instan ala² korea gitu ???? Entah dapat ide darimana, tau² pengen aja nyobain enoki digoreng tepung. Jamur crispy adalah jamur tiram yang dibalut dengan tepung beras dan maizena yang digoreng hingga renyah. Pemilihan jamur tiram ini bukan semata karena satu-satunya jenis jamur, tetapi memang diantara yang lain, jamur tiram-lah yang paling kandungan beta-glucan (salah satu komponon penyusun dinding sel jamur)-nya mudah diencerkan kembali.
Potong jamur tiram yang kuntumnya lebar menjadi seukuran satu suapan. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal. Kemudian celupkan jamur tiram ke dalamnya satu per satu. Kamu dapat membuat Jamur Tiram Krispi menggunakan 16 bahan dengan 7 langkah gampang. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Jamur Tiram Krispi
- Siapkan 1 kg jamur tiram segar.
- Sediakan Bumbu pencelup:.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 kemiri.
- Sediakan 1 btr telor ayam.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt penyedap jamur.
- Dibutuhkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Dibutuhkan Bumbu kering.
- Dibutuhkan 1/4 sdt merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt penyedap jamur.
- Siapkan 400 gr tepung terigu.
- Dibutuhkan 200 gr tepung beras.
- Dibutuhkan 200 tepung jagung.
- Dibutuhkan 4 sdm tepung kanji.
- Siapkan Minyak goreng.
Setelah dicelupkan ke dalam pencelup, gulingkan jamur tiram di tepung bumbu kering. Serat jamur sangat baik untuk pencernaan. Termasuk dalam kelompok camilan yang digoreng, jamur krispi sangat cocok sekali apabila dijadikan sebagai camilan bersantai keluarga, terlebih lagi jika camilan ini digoreng hingga renyah dan gurih. Resep Jamur Crispy Renyah – Jajanan yang satu ini memang cukup populer setelah ayam goreng tepung atau istilah kerennya fried chicken.
Langkah-langkah membuat Jamur Tiram Krispi
- Potong jamur dari akarnya, lalu suwir -suwir. Kukus -+ 45 menit.
- Haluskan bumbu pencelup, masukkan telor aduk rata..
- Setelah matang jamur langsung cuci bersih dg air mengalir,peras sampai kadar air benar- benar berkurang. Masukkan dalam bumbu pencelup aduk rata.
- Campur semua bahan kering,aduk hingga rata.
- Masukkan jamur yang sudah berbumbu,campur dengan tepung sampai tercampur dan tidak menggumpal, lalu ayak biar tepung turun dan waktu digoreng tidak banyak tepung ikut.
- Goreng dengan api sedang,terus aduk biar matang merata dan tidak menggumpal. Setelah matang agak coklat angkat tiriskan.
- Tiriskan dengan alas tisu biar minyak cepat tiris,setelah dingin bisa tabur bumbu atau rasa original.
Kalau biasanya untuk membuat jamur krispi menggunakan jamur tiram. Anda ternyata jua bisa memasak menggunakan jamur inoki. Jamur yang biasa digunakan untuk camilan ini adalah jamur tiram. Olahan jamur krispi cocok sebagai teman bersantai, nonton tv, atau bahkan dijadikan lauk makanan berat. Saus sambal dan mayonaise menjadi perpaduan sempurna camilan gurih ini.
