Pempek dos. Pempek Dos: Pempek Gurih Walau Tanpa Ikan. Halo, saya tahu resep pempek dos ini banyak penggemarnya dan mungkin banyak hal yang ingin anda tanyakan seputarnya. I created this version of pempek when I was living abroad where fish was much more expensive than it is in Indonesia.
Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK MENGGUNAKAN IKAN, jadi hanya mengandalkan tepung sagu atau kanji (Tapioka) saja. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Kamu dapat membuat Pempek dos menggunakan 12 bahan dengan 3 langkah sederhana. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Pempek dos
- Siapkan Bahan A.
- Dibutuhkan 1 gelas terigu.
- Siapkan 300 ml air.
- Dibutuhkan garam.
- Dibutuhkan kaldu bubuk.
- Sediakan lada bubuk.
- Siapkan 7 siung bawang putih.
- Dibutuhkan Bahan B.
- Dibutuhkan 2 gelas tepung tapioka.
- Sediakan 2 telur ayam.
- Dibutuhkan isian.
- Siapkan 1 atau 2 butir telur (kocok lepas).
Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan.
instruksi membuat Pempek dos
- Campur semua bahan A aduk sampai tidak ada yg menggumpal,kemudian masak sampai adonan mengental.
- Campur bahan B ke bahan A uleni hingga bisa di bentuk (agar tidak lengket letakan tepung di telapak tangan).
- Lalu rebus di air mendidih hingga mengapung kemudian goreng..
Ilustrasi pempek dos © Cookpad/Helma Dewi. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah. Tapi sebelum membuat pempek dos, mari kita simak cara membuat pempek dos yang enak dan antigagal. Baca Juga: Resep Pempek Dos Abon Pedas Enak Ini Tetap Enak Walau Tanpa Ikan. Penyajian pempek dos : Potong-potong pempek yang sudah digoreng, tata di mangkok atau piring serta siram dengan saus cuko.
