Gulai kepala ikan tengiri. Assalamualaikum bunda Hari ini aku akan share tentang gulai kepala ikan tenggiri Sebelum nonton jangan lupa untuk like dan subscribe BAHAN YANG DI PERLUKAN. Ya ini dia resep gulai kepala tenggiri-nyah. Yang belum tau, kemaren itu aku pengeeeennn banget gulai kepala tenggiri kaya yg biasa aku makan waktu kecil.
Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam bentuk yang masih segar, di keringkan, bahkan. Resep dengan petunjuk video: Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu! Kamu dapat membuat Gulai kepala ikan tengiri dengan 18 bahan dan 4 langkah mudah. Here is how you cook that.
Bahan-bahan Gulai kepala ikan tengiri
- Siapkan 2Kepala tenggiri belah 2.
- Siapkan 5 siungbawang merah.
- Sediakan 4 siungbawang putih.
- Sediakan 5 buahcabe merah keriting.
- It’s 8 buahcabe rawit (klo suka pedas bisa ditambah lagi).
- Sediakan 1 ruasKunyit.
- It’s Jahe.
- Siapkan 3 buahkemiri.
- Sediakan Ketumbar.
- Sediakan Lengkuas.
- It’s Daun salam.
- Sediakan Daun jeruk.
- It’s 1 btgSerai.
- Siapkan Gula.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Penyedap rasa.
- Sediakan 1 bungkussun kara kecil (65ml).
- It’s Jeruk nipis.
Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis. Ikan tenggiri salah satu ikan yang hidup di air laut dan menjadi pilihan setiap penikmat kuliner, karena pada ikan tenggiri ini terdapat dagingnya yang empuk dan lezat kala disantap. Ikan tenggiri juga sangat baik bagi kesehatan, karena memiliki beberapa kandungan nutrisi yang tentunya sangat. Ikan Gulai Masin yang merupakan masakan asal Sumatra ini mudah dibuat dan tetap disukai.
Gulai kepala ikan tengiri(instruksi)
- Marinasi ikan..lumuri dengan jeruk nipis dan garam agar bau amisnya hilang selama 10-15menit.
- Uleg bumbu sampai halus (bawang putih,bawang merah,cabe merah,cabe rawit,kunyit,jahe,kemiri,ketumbar) lalu tumis hingga harum.
- Setelah harum tambahkan daun salam,daun jeruk,serai,dan lengkuas.. Tambahkan air lalu masukkan kepala ikan tenggiri dan tambahkan santan kental..tambahkan gula,garam,dan penyedap rasa..tes rasa jika sudah pas rasanya tunggu hingga matang.
- Dan gulai kepala ikan tenggiri siap di santap dengan nasi hangat????????.
Agar lebih praktis gunakan ikan potongan yang banyak dijual di pasar swalayan, baik potongan steak atau fillet tanpa tulang. Coba saja olahan padat bumbu ini yang cocok sebagai menu santap keluarga. Selain jenis ikan kakap, ikan gurame, ikan salmon, ikan tongkol, dan ikan patin juga cocok sebagai olahan gulai. Perkongsian resipi gulai dari Makcik Ratu iaitu gulai ikan tenggiri pedas resipi bondanya wajib hidangkan dengan air asam dan kangkung rebus. Akhir sekali tambah tomato dan cili hijau masak supaya tomato tak lembik.
