Kiat-kiat mengolah Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas nikmat

Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas.

Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas Kamu dapat membuat Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 19 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara mengerjakannya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas

  1. Siapkan 1 kg ayam, potong ukuran sedang-besar / sesuai selera.
  2. Dibutuhkan 2 batang sereh.
  3. Dibutuhkan 3 lembar daun salam.
  4. Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
  5. Siapkan Bumbu halus:.
  6. Sediakan 8-10 siung bawang putih.
  7. Sediakan 5 siung bawang merah.
  8. Siapkan 3 buah kemiri.
  9. Sediakan 3 ruas lengkuas (sebanyak apa bebas, makin banyak, serundengnya makin banyak).
  10. Sediakan 1 ruas kunyit atau 1/2SDM bubuk kunyit.
  11. Dibutuhkan 1 ruas jahe.
  12. Siapkan Seasoning:.
  13. Siapkan 1 SDT gula.
  14. Siapkan 1/2 SDM garam.
  15. Sediakan 1 SDT ketumbar bubuk.
  16. Dibutuhkan 1/2 SDM merica bubuk.
  17. Sediakan Secukupnya kaldu jamur/kaldu bubuk lain.
  18. Sediakan Minyak untuk menumis.
  19. Siapkan 1-2 liter air untuk ungkep (atau jumlah disesuaikan).

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar ala RM Padang // Ayam Ungkep // Ayam Goreng Lengkuas

  1. Blender/haluskan bumbu halus. Lalu tumis sambil masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Aduk2 sampai wangi..
  2. Masukkan ayam yg sudah dipotong. aduk2 sebentar, lanjut masukkan air secukupnya. Tutup panci, biarkan selama 30-45 menit untuk ayam negri, dan 1-1.5jam untuk ayam kampung (kalau ayam kampung mau dimasukkan presto jg boleh, empuk lebih cepat tp bumbu gak terlalu nyerap). Aduk sesekali agar ungkepan merata. Ungkep sampai air surut..
  3. Tinggal di grill atau digoreng.kalau mau simpan dikulkas tunggu dingin dulu yaaa lalu kotak storage ????.

Posting terkait: