Pempek tanpa ikan ala ala. Assalamualaikum. salam sejahtera semuanya, ketemu lagi sm saya Phesi, kali ini sy mau share resep pempek putih telor. jd kalo punya putih telor banyak jgn dibuang yah. krn kalo dibuat pempek enak sekali kenyal dan lembut sekalian pun tanpa ikan. #ResepPempek #NgabisinStokTerigu Assalamualaikum teman-teman. Hari ini Bunda bikin Pempek tanpa Ikan, atau biasa kita. Assalamualaikum teman-teman Divideo kali ini, Naninun team akan membuat pempek dos (tanpa ikan) tonton videonya sampai selesai yah.
Resep pempek sutra ini termasuk ke kategori pempek tanpa ikan ya Bunsay. Jadi di buat memang tanpa menggunakan ikan tengiri. Kalau resep pempek sutra ala saya cukup pakai udang saja ya Bun. Kamu dapat membuat Pempek tanpa ikan ala ala menggunakan 16 bahan dengan 11 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disiapkan untuk membuat Pempek tanpa ikan ala ala
- Dibutuhkan 250 gr tepung tapioka.
- Dibutuhkan 125 gr tepung terigu.
- Sediakan 1 butir telur.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 1 sdt kaldu ayam.
- Sediakan 125 ml air.
- Dibutuhkan Bahan isian.
- Siapkan 2 butir telur kocok lepas.
- Dibutuhkan Kuah cukonya.
- Sediakan secukupnya Cabe rawit.
- Siapkan 2 siung Bawang putih.
- Siapkan secukupnya Asam Jawa.
- Siapkan secukupnya Gula merah.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan 150 ml air.
Tentunya lebih praktis dan mudah dibuat karena bahan-bahannya yang ekonomis dan. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya.
Urutan membuat Pempek tanpa ikan ala ala
- Campur tepung terigu dengan air, kaldu, merica dan bawang putih yang di haluskan masak sampai kental untuk jadi biang.
- Setelah mengental dan dingin masukan telur dan tepung tapioka..
- Uleni sampai kalis.
- Ambil sedikit adonan lalu beri lubang ditengah pakai jempol lalu beri isian tutup lagi pinggir nya dan sebagian nya di buat pempek lenjer.
- Sambil buat adonan didih kan 1 L air.
- Rebus adonan sampai mengapung terus angkat.
- Goreng pempek sampei matang dan sajikan dengan kuah cuko…
- Kuah cuko.
- Ulek cabe rawit dan bawang putih.
- Rebus air masukan gula,garam, asam jawa, bawang putih dan cabe halus nya.
- Biarkan mendidih dan saring siap di sajikan dengan pempek nya.
Ternyata Banten juga punya pempek khas daerahnya yang disebut bonton ikan payus. Awalnya, ikan payus diolah menjadi bontot dengan bahan dasar tepung kanji. Bentuknya dan rasanya mirip dengan pempek lenjer khas Palembang. Sama halnya pempek ikan atau pempek palembang pempek dos istimewa juga bisa dibuat pempek kapal selam, pempek dos adaan Baca Juga Artikel Menarik : Resep Pempek Lenjer. Cara membuat pempek dos tanpa ikan : Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, dan kaldu bubuk.
