Dendeng goreng bawang ketumbar. Satu lagi resep #Warisanibu yg sederhana tapi rasa istimewa😋😍 sekaligus buat masak #TantanganAkhirTahun ,,daging goreng bumbu ketumbar. Tapis minyak sebelum dihidangkan atau boleh makan dengan cara gaul nasi/minyak. Rebus daging sapi dengan ketumbar yang sudah dihaluskan.
Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar, garam, dan merica; Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus di atas api sedang dan tambahkan gula pasir. Campurkan bumbu halus yang sudah dingin dengan tepung tapioka, tepung beras, telur, cacahan biji ketumbar dan air. Garam, gula, dan ketumbar Jahe dan lengkuas Minyak goreng. Kamu dapat membuat Dendeng goreng bawang ketumbar menggunakan 10 bahan dengan 6 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Dendeng goreng bawang ketumbar
- Dibutuhkan 1/2 kg daging.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 3 sdm Ketumbar.
- Sediakan 1 sdt Kunyit bubuk.
- Sediakan Daun salam.
- Siapkan Garam.
- Sediakan Kaldu jamur/kaldu sapi.
- Sediakan 1 sdt Gula merah.
- Siapkan Minyak kelapa.
Cara Membuat Dendeng Sapi Lado Ijo. Rebus daging bersama garam, bawang putih, dan ketumbar sampai empuk dan airnya surut. Angkat daging, lalu pukul daging hingga gepeng. Tumis bumbu halus, masukkan jahe, lengkuas, beri gula dan garam secukupnya.
instruksi membuat Dendeng goreng bawang ketumbar
- Pertama2 rebus daging bersama garam dan daun salam sampe sedikit empuk.. jgn terlalu empuk krn akan ada proses ke 2. Angkat potong agak tipis..
- Iris bawang putih bawang merah, sangrai dan tumbuk kasar ketumbar…
- Tumis bawang merah dan bawang putih terlebih dahulu sampai wangi, masukan daging yg telah diiris… lalu beri 3 centong air kaldu dr sisa perebusan…
- Setelah itu masukan ketumbar dan kunyit bubuk.. garam gula dan kaldu sampai air berkurang dan bumbu menyerap kedalam daging.. dan daging menjadi benar2 empuk…
- Angkat daging..beserta bawang2 dan ketumbar nya.
- Siapkan minyak kelapa.. goreng daging beserta bawangnya.. setelah bawang kecoklatan angkat.. dan siap dihidangkan…
Ada stok daging, tp pengen masak yang simpel digoreng aja, Alhamdulillah enak rasanya mirip dendeng kering. Potong kecil kecil daging, cuci bersih dan tiriskan. Blender bawang putih, jahe dan biji ketumbar dengan sedikit air. Marinasi daging dengan bumbu halus tersebut, beri garam dan lada. Ok hari ni aku share resepi daging goreng ketumbar.
