Pempek Dos Kapal Selam (tanpa ikan).
Kamu dapat membuat Pempek Dos Kapal Selam (tanpa ikan) menggunakan 13 bahan dengan 15 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Pempek Dos Kapal Selam (tanpa ikan)
- Siapkan 150 gram tepung terigu.
- Dibutuhkan 200 gram tepung tapioka.
- Dibutuhkan 2 butir telur (1 butir untuk adonan, 1 butir untuk isian).
- Dibutuhkan 250 ml air.
- Siapkan 1 sendok teh garam.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan Bahan Kuah.
- Siapkan 600 ml air.
- Siapkan 250 gram gula merah.
- Dibutuhkan 1-2 sendok makan asam jawa (sesuai selera keasaman).
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah cabe rawit (sesuai selera pedas sahabat).
- Sediakan Sejumput garam.
Langkah-langkah membuat Pempek Dos Kapal Selam (tanpa ikan)
- Rebus air dengan bawang putih dan garam hingga mendidih.
- Setelah mendidih matikan api. Tuang air ke dalam wadah yang berisi tepung terigu. Aduk rata hingga pulen.
- Kocok 1 butir telur di wadah terpisah. Tambahkan ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sampai tepung habis, tuang sambil terus diaduk hingga rata dan tidak bergerindil.
- Kocok 1 butir telur untuk isian pempek.
- Bentuk adonan dengan cara ambil 1 sendok makan (boleh lebih) adonan lalu bentuk bola. Sebaiknya tangan ditaburi tepung tapioka dulu agar adonan tidak lengket.
- Lubangi tengah bulatan dengan jari, kemudian pipihkan sedikit demi sedikit.
- Masukan telur dalam lubang, isi setengah lalu tutup atasnya dengan menekan secara perlahan.
- Didihkan air di panci.
- Jika sudah mendidih, masukkan pempek. Masak hingga mengembang (boleh didiamkan 5-10 menit agar memastikan pempek masak hingga ke dalam). Jika sudah masak, angkat dan tiriskan. Diamkan pempek hingga dingin.
- Panaskan wajan penggoreng yang telah berisi minyak. Goreng pempek hingga matang.
- Pembuatan kuah cuko ❤️ Rebus air dengan gula merah.
- Tambahkan bawang putih yang telah dihaluskan dengan asam jawa beserta cabe-cabean.
- Aduk hingga rata, koreksi rasa.
- Sajikan pempek dengan mie kuning dan timun (timun lupa beli) ????????????????????.
