Langkah memasak Tom Yum Homemade legit

Tom Yum Homemade.

Kamu dapat membuat Tom Yum Homemade menggunakan 25 bahan dengan 11 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan untuk membuat Tom Yum Homemade

1. Siapkan Bumbu halus.
2. Siapkan 5 siung bawang merah.
3. Sediakan 5 siung bawang putih.
4. Siapkan 1 ruas jempol jahe.
5. Sediakan 2 butir kemiri.
6. Dibutuhkan 1 buah tomat ukuran sedang.
7. Siapkan Secukupnya lada butir.
8. Sediakan 1 batang sereh, geprek.
9. Sediakan 2 lembar daun salam.
10. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
11. Siapkan 1 buah jeruk lemon lokal, ambil airnya saja.
12. Dibutuhkan 2 sdm saos tiram.
13. Dibutuhkan 1 sdm kecap asin.
14. Siapkan Secukupnya saos tomat.
15. Siapkan Secukupnya air.
16. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
17. Siapkan Secukupnya garam dan gula.
18. Siapkan Fishball (set shabu2 short plate merek Cedea).
19. Siapkan 1/2 kotak tahu cina, potong kotak kecil2.
20. Dibutuhkan 1 batang kecil brokoli.
21. Dibutuhkan Sawi putih.
22. Sediakan Daun bawang.
23. Dibutuhkan Tambahan.
24. Dibutuhkan Cabe rawit, potong kecil2.
25. Dibutuhkan Misoa (atau bisa juga pake mi atau kwetiau).

Urutan membuat Tom Yum Homemade

1. Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, lada butir, dan tomat..
2. Lalu panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bumbu halus beserta sereh dan bumbu daun, tambahkan sedikit air, lalu godok2 sampai bumbu harum dan kalis.
3. Setelah bumbu harum, tambahkan saos tiram, saos tomat, kecap asin. Tambahkan air secukupnya.biarkan mendidih..
4. Setelah kuah mendidih, masukkan fish ball dan tahu, godok2 lagi sampai fish ball dan tahu mekar.
5. Sambil menunggu, jangan lupa siapkan misoa dengan cara rendam misoa dalam air dingin sampai agak lembek. Buang airnya. Lalu rendam sebentar dalam air panas. Atau cukul disiram air panas saja (kematangannya silakan disesuaikan selera masing2)..
6. Setelah fish ball dan tahu mekar, lalu masukkan perasan air jeruk lemon, garam, dan gula. Tes rasa..
7. Jika rasa sudah oke, masukkan sayuran. Tutup wajan sebentar agar sayur matang tp tetap hijau segar..
8. Jika sayuran kematangannya sudah pas, matikan api..
9. Tom yum siap disajikan dengan misoa dan potongan cabe rawit..
10. Sebenernya ini akan lebih enak lagi kalo pake tambahan jamur2an, macem jamur kuping or jamur enoki. Tp berhubung suamik ga suka jamur krna kenyal2, jd saya ga pake..
11. Kalau suka pedas, di bumbu halusnya bisa ditambah cabe rawit atau cabe keriting juga. Saya ga pake karna buat dimakan sama bocil juga. Jadi pake tambahan potongan rawit aja.