38. Kerupuk Nasi (karak, puli, ketumbar). Cemilan kerupuk nasi gurih ini sangat cocok untuk dijadikan bahan camilan di rumah. Waktu saya membuat resep kerupuk nasi ncc ini di rumah suami Pada kerupuk karak yang memakai boraks, akan sangat terlihat perbedaannya, warnanya akan cenderung kuning keabuan atau putih keabuan. Kerupuk Karak Solo Semarang, Kerupuk Karak Khas Solo Semarang, Kerupuk Karak Singkong Semarang, Kerupuk Karak Kaliang Semarang, Kerupuk Karak Jogja Semarang.
Bahan utama pembuatan karak memang nasi yang sudah dikukus bersama bumbu seperti bawang putih dan garam. Setelah dikukus, nasi ditumbuk hingga halus. Kerupuk itu bernama karak atau kerupuk nasi atau kerupuk gendar. Kamu dapat membuat 38. Kerupuk Nasi (karak, puli, ketumbar) menggunakan 6 bahan dengan 3 langkah simpel. Berikut cara bikinnya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat 38. Kerupuk Nasi (karak, puli, ketumbar)
- Sediakan 1 mangkuk nasi sisa (rendam 1-2 jam).
- Siapkan 1 gelas tepung tapioka.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 1/2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt kaldu jamur (optional).
- Sediakan Garam sesuai selera (saya 1 1/2 sdt garam).
Bahan penting pengerjaan karak memang nasi yang telah dikukus bersama dengan bumbu seperti bawang putih serta garam. Kerupuk adalah salah satu makanan ringan yang banyak digemari oleh sebagian besar masyarakat Boraks sejak lama telah digunakan masyarakat untuk pembuatan gendar nasi, kerupuk gendar Penggunaan bleng maupun cetitet yang mengandung boraks pada karak yang berfungsi sebagai. Kerupuk puli / Gendar tersebut dibuat dari bahan-bahan tidak layak konsumsi, antara lain : A. Dia memperoleh nasi-nasi basi dari para tetangga dan tempat lain sehingga umumnya gratis karna akan dibuang, dengan cara ini banyak menghemat biaya produksi.
instruksi membuat 38. Kerupuk Nasi (karak, puli, ketumbar)
- Uleg atau haluskan bawang putih, ketumbar, garam, kaldu hingga halus..
- Haluskan nasi yg sudah direndam. Bisa di blender kasar..
- Campurkan bumbu halus dan nasi. Tambahkan tepung tapioka. Kukus. Alasi kukusan dg daun pisang yg sudah diolesi minyak. Tunggu sampai matang. Bentuk dan iris tipis2 sesuai selera. Jemur kerupuk dibawah terik matahari. Saya jemur 2 hari sudah bisa digoreng. Hasilnya ngembang sempurna..
Kerupuk karak merupakan kerupuk dari Surakarta yang bahan pembuatnya berasal dari nasi. Bahan utama pembuatan kerupuk karak adalah nasi yang sudah dikukus bersama bumbu, seperti bawang putih dan garam. Setelah dikukus, nasi ditumbuk sampai halus, kemudian nasi yang telah dihaluskan. Kerupuk karak merupakan kerupuk dari Surakarta yang bahan pembuatnya berasal dari nasi. Bahan utama pembuatan kerupuk karak adalah nasi yang sudah dikukus bersama bumbu, seperti bawang putih dan garam.
