Cara memasak Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit) enak

Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit).

Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit) Kamu dapat membuat Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit) menggunakan 27 bahan dengan 6 langkah mudah. Berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit)

  1. Sediakan Bahan Ikan.
  2. Sediakan 1 kg Ikan Patin.
  3. Sediakan 1/4 kg Ikan Peda.
  4. Siapkan 1 biji Jeruk Nipis (peras).
  5. Dibutuhkan 1 sdt Garam.
  6. Siapkan Secukupnya Daun Pisang (Layukan).
  7. Dibutuhkan Bumbu Halus.
  8. Sediakan 10 siung Bawang Merah.
  9. Sediakan 5 biji Kemiri/Keminting.
  10. Dibutuhkan 1 ruas Kunyit.
  11. Sediakan 1 ruas Lengkuas/Laos.
  12. Sediakan 1 batang Serei.
  13. Dibutuhkan Secukupnya Garam dan Kaldu Jamur Bubuk.
  14. Sediakan Pelengkap Pepesan/Pais.
  15. Sediakan 2 buah Cabe Merah Besar.
  16. Sediakan 7 buah Cabe Hijau Besar.
  17. Sediakan 4 buah Tomat.
  18. Siapkan 10 buah Belimbing Wuluh.
  19. Dibutuhkan 1 ikat Kemangi (optional).
  20. Siapkan Sambal Limau Kuit.
  21. Dibutuhkan 1 biji Limau Kuit.
  22. Sediakan 3 siung Bawang Merah.
  23. Sediakan 20 biji Cabe Rawit (sesuai selera).
  24. Siapkan 1 biji Tomat.
  25. Dibutuhkan 1/2 bungkus Terasi/Acan.
  26. Dibutuhkan 1 biji Timun.
  27. Siapkan Secukupnya Garam dan Gula Pasir.

instruksi membuat Pais iwak Patin dan iwak Peda (Sambal Limau Kuit)

  1. Persiapan Bahan. Cuci bersih ikan, lumuri perasan jeruk nipis. Lalu gurat dan potong sesuai selera kemudian taburi garam secukupnya.
  2. Ulek bumbu halus.
  3. Aduk rata bumbu halus dengan ikan. Kemudian diamkan sekitar 15 menit agar bumbu meresap. Iris tomat, cabe besar dan belimbing wuluh lalu campurkan ke bumbu ikan.
  4. Bungkus ikan dan bumbu – bumbu pelengkap. Kemudian kukus hingga ikan masak.
  5. Membuat sambal. Cuci bersih lalu siram bahan dengan air panas (hanya cabe rawit dan bawang) Diamkan sebentar. Tiriskan.
  6. Bakar terasi/acan kemudian campurkan dengan cabe rawit dan bawang lalu tambahkan garam, gula pasir. Ulek kasar (sesuai selera) terakhir masukkan irisan tomat dan perasan limau kuit. Siap disajikan bersama pais/pepesan. (Saya peras limau kuit sesudah buka puasa, karna kalo langsung, takut perut ga tahan karna rada asem 😁).

Posting terkait: