Gulai kepala ikan tenggiri. Assalamualaikum bunda Hari ini aku akan share tentang gulai kepala ikan tenggiri Sebelum nonton jangan lupa untuk like dan subscribe BAHAN YANG DI PERLUKAN. Ya ini dia resep gulai kepala tenggiri-nyah. Yang belum tau, kemaren itu aku pengeeeennn banget gulai kepala tenggiri kaya yg biasa aku makan waktu kecil.
Ikan ini masih kerabat dari ikan tuna, mekrel, kembung, tongkol, dan madidihang. Banyak orang yang menyukai ikan ini sehingga dijual dalam bentuk yang masih segar, di keringkan, bahkan. Resep dengan petunjuk video: Gulai Kepala Ikan, salah satu menu andalan di Rumah Makan Padang dengan rasa bumbu yang khas dan cocok untuk teman nasi panasmu! You can have Gulai kepala ikan tenggiri dengan 18 bahan dan 8 langkah mudah. Here is how you achieve that.
Bahan-bahan Gulai kepala ikan tenggiri
- Siapkan 1 kgkepala ikan tenggiri, belah dua (isi 2 kepala ikan).
- Siapkan 5 buahcabe burung (cengek),.
- Siapkan 13 buahcabe merah keriting.
- It’s 7 buahkemiri.
- It’s 1/2 sendok makanketumbar.
- Siapkan 1 sendok tehadas.
- Siapkan 1 ruaskunyit.
- Sediakan 2 ruaslaos.
- Sediakan 1/2 ruasjahe.
- Sediakan 1 buahserai.
- Siapkan 4 lembardaun jeruk.
- It’s 6 lembardaun kari.
- It’s 4 lembardaun salam.
- Siapkan 7 butirbawang merah.
- It’s 6 butirbawang putih.
- Siapkan 2 buahsantan kara (segitiga).
- It’s 1/2 literair.
- Sediakan secukupnyaminyak, garam dan gula.
Cuci bersih kepala ikan kakap lalu buang insangnya kemudian beri perasan jeruk nipis agar ikan tidak amis. Ikan tenggiri salah satu ikan yang hidup di air laut dan menjadi pilihan setiap penikmat kuliner, karena pada ikan tenggiri ini terdapat dagingnya yang empuk dan lezat kala disantap. Ikan tenggiri juga sangat baik bagi kesehatan, karena memiliki beberapa kandungan nutrisi yang tentunya sangat. Ikan Gulai Masin yang merupakan masakan asal Sumatra ini mudah dibuat dan tetap disukai.
Gulai kepala ikan tenggiri(instruksi)
- Giling bawang, kunyit, laos, jahe, ketumbar, kemiri, adas, cabe kriting, cabe burung..
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum, sambil masukkan daun kari, daun jeruk, daun salam dan serai yang sudah di geprek..
- Masukkan air dan kepala ikan.
- Masak dengan api kecil, sampai mendidih..
- Setelah mendidih masukkan satu buah santan kara, masak kurleb 30 menit sambil ikan di bolak balik setiap 5 menit sekali, agara ikan matang keseluruhan..
- Setelah air berkurang, masukkan kembali satu buah santan kara. masukkan garam dan gula secukupnya..
- Taburi dengan cabe burung dan bawang goreng.
- Gulai siap disantap dengan nasi putih panas..
Agar lebih praktis gunakan ikan potongan yang banyak dijual di pasar swalayan, baik potongan steak atau fillet tanpa tulang. Perkongsian resipi gulai dari Makcik Ratu iaitu gulai ikan tenggiri pedas resipi bondanya wajib hidangkan dengan air asam dan kangkung rebus. Akhir sekali tambah tomato dan cili hijau masak supaya tomato tak lembik. Coba saja olahan padat bumbu ini yang cocok sebagai menu santap keluarga. Selain jenis ikan kakap, ikan gurame, ikan salmon, ikan tongkol, dan ikan patin juga cocok sebagai olahan gulai.
