Asem-asem khas Jawa. Teman teman yang pernah tinggal di Solo, Jogja atau daerah sekiatrnya pasti pernah mencicipi segar dan enaknya sayur asem disana. Bahan dan bumbu sayur asem khas Jawa Tengah ini sepintas mirip dengan saudaranya yang ada di timur. Resep Sayur asem Jawa khas Jawa Tengah Bahan-bahan Sayuran : Melinjo, daun melinjonya, kacang panjang, labu, jagung jika ada kacang tanah, daun salam,dan.
Sayur yang selama ini kita santap ini ternyata memiliki berbagai macam jenis atau variasi. dari banyaknya jenis atau variasi ada salah satu sayur asem yang tidak kalah nikmat dengan sayur asem yang lainnya yaitu sayur asem khas Jawa Tengah. Sayur asem sendiri merupakan makanan khas daerah Jawa yang memiliki masing-masing versi di setiap daerahnya. Bagi anda yang ingin membuat sayur dengan rasa khas Jawa Timur, berikut bahan dan cara membuatnya. Kamu dapat membuat Asem-asem khas Jawa menggunakan 21 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara mempersiapkannya.
Bumbu-bumbu yang perlu disediakan untuk membuat Asem-asem khas Jawa
- Siapkan 1/4 kg daging sapi potong dadu.
- Sediakan 4 buah wortel (potong dadu).
- Sediakan 20 batang buncis atau sesuai selera (potong memanjang).
- Sediakan 1 buah labu sium (potong dadu).
- Dibutuhkan 7 buah cabai merah besar (potong memanjang).
- Sediakan 7 buah cabai hijau besar (potong memanjang).
- Dibutuhkan 10 buah cabai rawit hijau potong menjadi 2.
- Dibutuhkan 5 buah cabai rawit merah potong menjadi 2.
- Dibutuhkan 7 buah belimbing wuluh potong menjadi 3 bagian.
- Siapkan 1 buah tomat hijau Potong menjadi 4 bagian.
- Sediakan 1 buah tomat merah potong menjadi 4 bagian.
- Dibutuhkan sesuai kebutuhan Air untuk kuah.
- Siapkan Bumbu :.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah iris tipis.
- Sediakan 5 siung bawang putih iris tipis.
- Siapkan 1 ruas lengkuas iris agak tebal.
- Dibutuhkan 5 lembar daun salam.
- Dibutuhkan secukupnya Gula pasir.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur.
- Sediakan sesuai selera Kecap.
Garang Asem Ayam adalah salah satu yang terkenal dari sekian banyak resep legendaris dari tanah Jawa. Pastinya Garang Asem bukanlah hal yang asing bagi para pecinta kuliner Indonesia. Masakan kebanggaan warga pantai utara Jawa Tengah ini mudah ditemukan dimana-mana kini. Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda?
instruksi membuat Asem-asem khas Jawa
- Rebus air masukkan 2 lembar daun salam dan sebagian irisan lengkuas. Tunggu sampai mendidih. Lalu masukkan daging. Tunggu sampai daging empuk yaa.
- Di tungku yang berbeda panaskan minyak, masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah diiris tipis. Tunggu sampai layu. Kemudian masukkan segala bahan (termasuk sisa lengkuas dan daun salam). Tumis sampai layu..
- Ambil daging sapi yang sudah direbus, tiriskan, lalu masukkan kedalam wajan. campurkan daging dengan bahan yang ditumis. Aduk rata..
- Kemudian masukkan semua bahan yang ditumis ke dalam panci kuah kaldu sapi tadi. Masukkan garam, gula pasir, kecap, dan kaldu jamur..
- Tunggu sampai bumbu benar" meresap. Koreksi rasa jangan lupa ya bunda….
- Setelah semua rasa pas. Asem" daging sapi siap disajikan..
Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Resep sayur asem khas jawa timur : Sayur asem khas jawa ini hanya menggunakan bahan bahan sayuran, seperti : pucuk mlinjo lengkap dengan daun mudanya, kacang panjang, dan tauge ( kecambah panjang ). Dan bumbunya adalah bawang putih, bawang merah, dan lengkuas. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam.
