"Nakji Bokkeum" Gurita pedas ala korea + jamur enoki. Lihat juga resep "Nakji Bokkeum" Gurita pedas ala korea + jamur enoki enak lainnya! Jamur ini populer sebagai campuran sayur pada makanan oriental seperti shabu. Nakji Bokkeum (Gurita Pedas) Requestan adik-adik buat buka puasa kali ini minta dimasakin Nakju Bokkeum (gurita pedas ala-ala korea) Pertama kali bikin olahan gurita ini rada bingung ngolahnya harus gimana, akhirnya nemu resepnya mba elma emilia yang bahannya paling pas karena ada dirumah semua aku modifikasi kutambahin miny.
Kamu pasti pernah melihat banyak Youtuber makan jamur enoki berlumur saus merah yang pedas dalam porsi besar. Para Youtuber itu menyuguhkan sajian jamur enoki pedas dengan berbagai bahan tambahan, misalnya ada yang mencampurnya dengan seafood seperti lobster, abalon, gurita, udang, cumi, maupun dibalut dengan daging sapi iris. Tteokbokki terbuat dari kue beras yang diberi saus gochujang atau saus pedas khas Korea Selatan. Kamu dapat membuat "Nakji Bokkeum" Gurita pedas ala korea + jamur enoki menggunakan 18 bahan dengan 6 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat "Nakji Bokkeum" Gurita pedas ala korea + jamur enoki
- Siapkan 200 gr gurita.
- Dibutuhkan 2 sdm lemon.
- Dibutuhkan 1 sdt Garam.
- Dibutuhkan 1 plastik jamur enoki.
- Sediakan Bumbunya.
- Sediakan 1/2 siung bawang bombay.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan 3 cabe rawit.
- Sediakan 2 cabe ijo besar.
- Siapkan Bon cabe level 30 (bisa skip, sesuai selera).
- Siapkan 2 sdm saos gochujang.
- Dibutuhkan 2 sdm saos tiram.
- Siapkan 1 sdm minyak wijen.
- Sediakan 3/4 gelas belimbing air.
- Siapkan secukupnya Gula, garam & penyedap.
- Siapkan Daun parsley kering untuk hiasan (bisa di skip).
Bentuknya silinder dengan tekstur yang kenyal. Meski cuma jajanan, seporsi tteokbokki akan mengenyangkan perutmu, kok. Nakji bokkeum Nakji bokkeum adalah hidangan berbahan dasar gurita yang digoreng sampai kering. Penyajian udang goreng kering biasanya dilakukan bersama tumisan sayur atau dijadikan menu pendamping untuk mie khas Korea.
Langkah-langkah membuat "Nakji Bokkeum" Gurita pedas ala korea + jamur enoki
- Lumuri gurita dengan lemon agar tidak amis. Setelah itu potong – potong. Siapkan air untuk merebus lalu beri sedikit garam kemudian rebus sampai empuk kurang lebih 10 menit. Tiriskan.
- Untuk bumbunya, iris bawang bombay, cabe rawit & cabe ijo. Lalu cincang bawang merah, bawang putih & jahe.
- Tumis bahan yg sudah potong – potong kecuali bawang bombay (saya suka bawang bombay yg masih manis & agak keras jadi masukkan diakhir) sampai harum..
- Tambahkan minyak wijen, saos tiram, bumbu gochujang, sedikit air & masukkan bawang bombaynya. Aduk sampai rata. Tambahkan garam, gula, bon cabe & penyedap kemudian koreksi rasanya.
- Setelah rasanya ok lalu masukkan jamur enoki, dan guritanya. Kemudian tambahkan tepung maizena dan aduk sampai mengental.
- Taburkan daun parsley untuk hiasan, lalu sajikan.
Nakji bokkeum menyimpan karakteristik sebagai panganan Korea. Rasanya yang pedas bisa menggugah selera makan agar semakin lahap menyantapnya. Korea juga terkenal dengan makanan lautnya. Maka dari itu, banyak sekali olahan gurita. Bahkan banyak orang Korea yang memakan hidup-hidup gurita setelah ditangkap.