Nasi Kebuli Sapi.
Kamu dapat membuat Nasi Kebuli Sapi menggunakan 16 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang perlu disediakan untuk membuat Nasi Kebuli Sapi
- Sediakan 200 gram daging sapi(aku pakai sirloin????).
- Sediakan 200 gr beras basmati.
- Siapkan 2 sdm bumbu rempah halus.
- Dibutuhkan 2 lembar daun kari.
- Dibutuhkan 2 bungkus santan kara(sesuai selera).
- Dibutuhkan 1/2 sdm jinten.
- Siapkan 1 buah kayu manis uk jari kelingking.
- Dibutuhkan 5 biji kapulaga.
- Siapkan 2 buah serai.
- Dibutuhkan 5 biji cengkeh.
- Dibutuhkan 1 buah bunga lawang/pekak.
- Dibutuhkan 1 buah bawang bombay.
- Dibutuhkan 5 buah bawang putih.
- Siapkan 3 sdm olive oil(ak pakai evoo).
- Dibutuhkan 1 sdm garam(sesuai selera).
- Sediakan secukupnya Lada.
Urutan membuat Nasi Kebuli Sapi
- Bersihkan daging(jangan dicuci, kalau aku biasa celupin ke air panas), potong dadu/sesuai selera..
- Cincang bawang putih dan bawang bombay.
- Didihkan air, rebus daging bersama sedikit bawang putih yang sudah dicincang tadi, beri garam dan lada.(sehingga kuah bisa untuk kaldu). Rebus hingga tekstur daging empuk. (Jika ada presto, boleh skip langkah ini).
- Cuci bersih beras dan rendam selama 10-15 menit.
- Panaskan olive oil, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan daging dan bumbu rempah halus. Tambahkan kara, cengkeh, bunga pekak, kayu manis, serai dan tambahkan garam. Tuang kaldu(hasil rebusan daging) tadi, aduk merata hingga mendidih. Sesuaikan volume air pada kuah daging ini dengan berasnya. Sehingga teksturnya pas. Koreksi rasa.
- Masukkan semuanya ke dalam beras dan aduk hingga merata, dan masak dalam rice cooker.
- Tunggu hingga matang sempurna.. selamat mencobaaaa☺️????.
