Rendang Jengkol (mama ray). Sahabat sahabat ku sekalian kali ini mama rahma akan membagikan resep memasak rendang jengkol serasa daging sapi. Dihari yang Fitri kita masak jengkol rendang menu simple pengganti daging,bagi kalian yang gak bisa beli daging, jengkol pon bisa lho buat menu dihari raya,y. Lihat juga resep Rendang jengkol enak lainnya!
Sering banget mereka ribut gara-gara jengkol yang berakhir ayah kalah krn bos masaknya ada di mama. Moment kaya gini slalu keinget klo lagi lihat jengkol. Lihat juga resep Rendang kerang pedas enak lainnya! Kamu dapat membuat Rendang Jengkol (mama ray) menggunakan 24 bahan dengan 7 langkah sederhana. Berikut cara membuatnya.
Bumbu-bumbu yang harus disediakan untuk membuat Rendang Jengkol (mama ray)
- Siapkan Jengkol Tua yang sdh di Rebus (siap olah).
- Sediakan Bahan A (Bumbu Halus).
- Dibutuhkan Cabe Keriting Merah (sesuai selera).
- Sediakan Cabe Rawit/Cabe rawit merah/Cabe Burung(sesuai selera).
- Siapkan 10 siung Bawang merah.
- Siapkan 5 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 4 Kemiri.
- Siapkan Jahe.
- Dibutuhkan Lengkuas.
- Siapkan Kunyit.
- Siapkan Bahan B.
- Sediakan Daun Jeruk.
- Siapkan Daun Salam.
- Sediakan Serai.
- Siapkan Bahan C.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Gula (optional).
- Dibutuhkan 1 sdt Lada.
- Sediakan 1 sdt Ketumbar.
- Dibutuhkan Kaldu jamur (optional).
- Siapkan Bahan D.
- Siapkan secukupnya Kelapa gongseng.
- Dibutuhkan 500 ml Santan Kental.
- Siapkan Air (1 gelas).
Pernah tinggal merantau.pas skrg sdh tinggal di Jawa serasa kangenn makanan yg satu ini.dan Akhirnya gmn caranya buat sdri di rmh sambil mengingat rasa asli yg pernah di coba dl. Rendang jadi salah satu hidangan yang paling dinanti-nanti nih, bahkan nggak jarang jadi rebutan. Saking banyaknya anggota keluarga yang menyukai olahan rendang, banyak yang memodifikasinya lho Ma. Ada rendang sapi, rendang ayam, rendang paru sapi bahkan rendang jengkol.
instruksi membuat Rendang Jengkol (mama ray)
- Masukkan minyak goreng kedalam kuali/wajan. Lalu panaskan. Masukkan bumbu halus..
- Masukkan bahan B, lalu masukkan Jengkol Rebus yang sudah digeprek. Aduk" sebentar. Tambahkan air Sedikit. Biarkan sampai mendidih..
- Setelah mendidih masukkan Bahan C, tambahkan Santan Kental. Biarkan sampai jengkol lembut (bumbu meresap).
- Masukkan Kelapa Gongseng (kelapa parut di gongseng lalu di haluskan sampai minyaknya keluar).
- Aduk, lalu cicipi rasa apabila ada yg kurang bisa ditambahkan. Tunggu sampai bumbu meresap. Matin kompor. Sajikan dengan penuh cinta..
- Sajikan dengan nasi hangat + bawang goreng.
- (tidak lupa saya berdoa semoga suami suka) ????. Karena gak pernah masak ini.
Resep lezat dan sederhana dari Indone Craftlog Rendang jadi salah satu hidangan yang paling dinanti-nanti nih, bahkan nggak jarang jadi rebutan. Saking banyaknya anggota keluarga yang menyukai olahan rendang, banyak yang memodifikasinya lho Ma. Ada rendang sapi, rendang ayam, rendang paru sapi bahkan rendang jengkol. Nah, kira-kira mana nih yang akan Mama buat di rumah?
