Semur Kikil, Tongkol, Jengkol ngeunahhh. Masih tetap #dirumahaja , kali ini untuk pertama kalinya saya masak semur jengkol kikil. #jengkol #kikilsapi #masak. Ini semur jengkol ?! Առաջարկում ենք տանիքի թիթեղներների լայն ու բարձրորակ տեսականի՝ մատչելի գներով։ Դիտել մեր առաջարկը ➤ Semur.am. Jengkol atau jering (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara.
Biasanya orang-orang mengolahnya dengan cara digoreng. Apalagi tekstur jengkol yang empuk saat sudah dimasak menggunakan bumbu semur jengkol ini tentu akan membuat yang mencobanya akan. Pilih jengkol yang cukup tua, lalu rendam jengkol dalam air kapur sirih semalaman. Kamu dapat membuat Semur Kikil, Tongkol, Jengkol ngeunahhh menggunakan 17 bahan dengan 4 langkah gampang. Berikut cara mengerjakannya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Semur Kikil, Tongkol, Jengkol ngeunahhh
- Sediakan 6 buah Jengkol.
- Dibutuhkan 4 potong tongkol.
- Sediakan Kikil sapi (saya potong 6).
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 4 buah kemiri.
- Sediakan 3 buah cengkeh.
- Sediakan 2 buah kapulaga.
- Dibutuhkan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 sdt lada (saya pakai lada hitam).
- Siapkan sedikit pala bubuk.
- Sediakan secukupnya garam.
- Siapkan sedikit gula.
- Sediakan kecap secukupnya (sesuai selera saja, saya kecap bango).
- Dibutuhkan boleh pakai penyedap (saya tidak pakai).
Proses ini akan mengurangi bau tak sedap pada jengkol Geprek jengkol terlebih dahulu sebelum diolah, supaya bumbu lebih cepat meresap saat dimasak. Jengkol siap dimasak dengan berbagai bumbu favorit. Meski bau khas jengkol biasanya kurang disukai, tapi soal rasa banyak juga yang menyukai jengkol. Tidak heran, terdapat banyak olahan jengkol.
instruksi membuat Semur Kikil, Tongkol, Jengkol ngeunahhh
- Rebus jengkol (saat direbus tambahkan daun salam dan sereh) Jika sudah empuk kemudian digeprek..
- Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum, masukkan daun salam, sereh, kapulaga, cengkeh, garam dan gula. Beri air secukupnya lalu tambahkan kecap dan masukkan jengkol agar bumbunya meresap..
- Kemudian masukkan kikil sapi. Tunggu beberapa menit kemudian masukkan ikan tongkol (saya goreng sebentar agar tidak hancur). Sekiranya airnya sudah mengental periksa rasa. Jika sudah oke matikan kompor dan semur sudah siap dihidangkan..
- Difotonya lebih dominan jengkolnya ya ????.
Selain semur, jengkol juga bisa dimasak dengan bumbu lain. Entah berupa ikan tongkol atau jenis ikan kembung dan tamban yang berduri banyak. Lokasi Paron yang jauh dari lautan membuat ikan laut segar sulit Ada masa di waktu tertentu dimana ikan pindang tongkol hadir di pasar dalam jumlah yang sangat banyak. Harganya murah dan kondisi ikan juga. Semur manado: semur from Manado North Sulawesi.
