Recipe: Perfect Gulai Kepala Kakap Bumbu Kuning

Gulai Kepala Kakap Bumbu Kuning.

Kamu dapat membuat Gulai Kepala Kakap Bumbu Kuning dengan 18 bahan dan 7 langkah mudah. Here is how you cook that.

Bahan-bahan Gulai Kepala Kakap Bumbu Kuning

1. Siapkan 2 buahkepala kakap, lumuri jeruk nipis & garam. Biarkan min 1 jam.
2. Sediakan 1/2 buahtomat, potong-potong.
3. Siapkan 2 buahcabe merah keriting, iris serong.
4. Siapkan 4 buahcabe rawit atau sesuai selera.
5. Sediakan 65 mlsantan instan.
6. It’s 1 batangsereh, geprek.
7. Siapkan 2 lembardaun salam.
8. It’s 2 lembardaun jeruk.
9. It’s 1 ikatkemangi (jika tidak ada, boleh diskip).
10. It’s 1 batangdaun bawang, potong-potong.
11. It’s secukupnyagaram, gula, air.
12. Siapkan ***bumbu halus*****.
13. It’s 8 siungbawang merah.
14. Siapkan 4 siungbawang putih.
15. It’s 5 cmkunyit.
16. Sediakan 2 cmlengkuas.
17. It’s 1 butirkemiri.
18. It’s 1/2 sdmketumbar bubuk.

Gulai Kepala Kakap Bumbu Kuning (Langkah-langkah)

1. Ulek bumbu halus dan tumis dengan sereh, daun jeruk, dan daun salam hingga wangi. Untuk bumbu halus, sebenernya bisa ditambahkan cabe merah keriting dan rawit yang sudah dipotong-potong sebelumnya. Jadi opsi untuk yang gak suka nyeplus cabe utuh pas makan. Nanti kuah gulainya agak kemerahan..
2. Tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih..
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masukkan kepala kakap..
4. Masukkan santan instan. Masak hingga kepala kakap matang. Kira-kira 15 menit-an..
5. Koreksi rasa. Jika kurang pas, bisa ditambahkan lg garam/gulanya..
6. Jika sudah pas, masukkan tomat, daun kemangi, cabe merah keriting dan cabe rawit. Masak lagi sekitar 5 menit..
7. Jadi dan siap dihidangkan ????.