How to Cook Delicious 192. Gulai Ayam

192. Gulai Ayam.

You can have 192. Gulai Ayam dengan 26 bahan dan 8 langkah mudah. Here is how you achieve that.

Bahan-bahan 192. Gulai Ayam

1. Sediakan 1 kgAyam, potong.
2. Siapkan Bumbu halus :.
3. Sediakan 12 siungbawang merah.
4. It’s 6 siungbawang putih.
5. Sediakan 3 btrkemiri (sangrai).
6. Siapkan 10 bhcabe merah keriting.
7. It’s 3 bhcabe rawit merah.
8. Sediakan 1 jempoljahe (dibakar).
9. It’s 3 cmkunyit (dibakar).
10. Sediakan 1/4 butirpala.
11. Siapkan 1/2 sdtjinten.
12. It’s 1/2 sdtmerica (saya pakai yg butiran yang diblender).
13. It’s 1 sdmketumbar (sangrai).
14. Siapkan Bumbu cemplung :.
15. Siapkan 2 btgserai, ambil putihnya dan geprek.
16. It’s 3 lbrdan salam.
17. Sediakan 6 lbrdaun jeruk.
18. It’s 4 cmkayu manis.
19. Sediakan 5 bhcengkeh.
20. Sediakan 2 cmlengkuas, geprek.
21. Sediakan Bahan lain :.
22. Sediakan 2 sdmgula merah.
23. Siapkan Secukupnyagaram, kaldu jamur, dan gula pasir.
24. Sediakan 500 mlsantan (saya pakai 2 sachet santan instan).
25. It’s Bawang merah goreng untuk taburan.
26. It’s Secukupnyaair dan minyak goreng.

192. Gulai Ayam(instruksi)

1. Siapkan bumbu2.
2. Didihkan air, masukkan ayam. Tunggu mendidih lagi dan buang airnya (untuk membuang lemaknya, krn saya pakai ayam broiler/ ayam negeri). Tambahkan air panas secukupnya hingga ayam terendam saja dan didihkan kembali.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan bumbu cemplung, aduk dan masak hingga aromanya keluar.
5. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam, kaldu jamur, gula merah, dan gula pasir.
6. Masukkan santan encer. 1 sachet santan instan ditambah air sekitar 300 ml. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap..
7. Masukkan santan kental (1 sachet santan instan ditambah air hingga jadi 1 gelas santan kental) kecilkan api. Masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah..
8. Sajikan, taburi bawang merah goreng jika suka.