Opor Ayam Bakar. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Com – Bumbunya bumbu opor, namun untuk ayam bakar. Ayam bakar is an Indonesian and Malaysian dish, consistingcharcoal-grilled chicken.
Resep Masakan Opor Ayam pasti tidak asing lagi buat kita yang tinggal di negara Indonesia tercinta ini. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Bosan dengan opor ayam yang biasa? Kamu dapat membuat Opor Ayam Bakar menggunakan 37 bahan dengan 6 langkah simpel. Berikut cara merealisasikannya.
Bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat Opor Ayam Bakar
- Siapkan Bahan yang diperlukan:.
- Siapkan Arang untuk membakar.
- Siapkan 1/2 kg Santan murni/kental.
- Siapkan 1 kg Ayam.
- Dibutuhkan 10 Siung bawang merah.
- Sediakan 5 Siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 Jempol lengkuas.
- Sediakan 2 Jempol jahe.
- Dibutuhkan 5 Helai daun jeruk.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
- Sediakan 1 Sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 5 Butir kemiri.
- Dibutuhkan Secukupnya asam jawa.
- Sediakan 1 Helai daun kunyit, ikat.
- Dibutuhkan 2 Batang sereh/serai.
- Sediakan 1/2 Sdt jinten.
- Sediakan 5 sendok makan minyak goreng.
- Sediakan 500 ml air.
- Siapkan Bumbu Perap:.
- Sediakan 5 Siung bawang merah.
- Siapkan 3 Siung bawang putih.
- Sediakan 1 Ruas lengkuas.
- Dibutuhkan 1 Jempol jahe.
- Sediakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Siapkan Secukupnya asam jawa.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 10 Siung bawang merah.
- Sediakan 5 Siung bawang putih.
- Sediakan 1 Jempol lengkuas.
- Sediakan 1 Jempol jahe.
- Dibutuhkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya penyedap rasa.
- Siapkan 1 Sdt ketumbar.
- Siapkan 1/2 Sdt jinten.
Cobalah opor ayam bakar ini, aromanya lebih wangi dan rasanya tentu saja gurih enak. Apalagi dipadu dengan lontong dan sambal udang! Opor Bakar atau lebih dikenal dengan nama "Opor bakar Sunggingan" atau "Opor bakar Kudus" adalah makanan khas pagi masyarakat Kabupaten Kudus, tepatnya dulu dari Desa Sunggingan. Opor bakar Kudus cara membuatnya ayam kampung dimasak dengan kuah opor dahulu.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Bakar
- Haluskan semua bahan bumbu perap yang tertera di atas. Siapkan ayam, potong-potong ayam sesuai ukuran yang diinginkan. Lalu masukkan ayam ke dalam bumbu perap, aduk-aduk sebentar, lalu bakar..
- Siapkan panggangan, bakar ayam. tidak usah terlalu matang/gosong, angkat lalu sisihkan..
- Siapkan bumbu halus, lalu haluskan/di blender, setelah di blender, sisihkan..
- Siapkan wajan, minyak goreng. setelah minyak panas, masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan tadi kedalam wajan yang didalamnya sudah ada minyak goreng panas. Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, masukkan juga sereh/serai, daun jeruk, dan daun kunyit ke dalam wajan. Tumis hingga tercium bau harum..
- Setelah tercium bau harum, masukkan santan ke dalam tumisan bumbu halus tadi. aduk-aduk hingga berbuih, setelah berbuih masukkan 500 ml air ke dalam santan tersebut. Jangan lupa untuk mengaduknya. Setelah berbuih masukkan ayam yang sudah dibakar tadi ke dalam santan yang mendidih. Aduk-aduk sebentar lalu sajikan..
- Opor Ayam Bakar siap dinikmati….
Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Cara membuat Ayam Bakar Bumbu Opor: Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai,dan daun jeruk sampai harum. Cara Membuat Opor Ayam Kuning Resep ayam bakar rumahan bumbu kecap cukup menggunakan bahan bahan bumbu dapur Atau bunda bisa juga resep opor ayam bumbu kuning yang pas untuk anak anak tercinta, yuk ikuti Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.
