5. Rendang jengkol. Meski bau khas jengkol biasanya kurang disukai, tapi soal rasa banyak juga yang menyukai jengkol. cara membuat rendang jengkol dan resep rendang jengkol padang lengkap bahan jengkol masak santan serta tips mengolah jengkol agar enak empuk dan tidak bau. Rendang jengkol adalah makanan yang lezat. Nah kali ini cooking at home membuat cara memasak rendang jengkol yg beneran lezat.
Suara.com – Jengkol memiliki aroma menyengat, namun enak disajikan dengan berbagai. Rendang merupakan salah satu makanan asli Indonesia yang telah dikenal kelezatannya. Resep Rendang Jengkol Spesial Khas Padang Betawi Serta Cara Membuat Bumbu Rendang Pedas. Kamu dapat membuat 5. Rendang jengkol menggunakan 18 bahan dengan 4 langkah sederhana. Berikut cara bikinnya.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat 5. Rendang jengkol
- Dibutuhkan 1/2 kg jengkol tua.
- Dibutuhkan 500 ml Santan encer.
- Dibutuhkan 1 Lt santan kental.
- Siapkan 3 batang serai (geprek).
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 4 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit (iris halus).
- Siapkan Secukupnya garam dan gula.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 150 gr cabai rawit + cabe keriting merah.
- Siapkan 10 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan Seruas jahe.
- Sediakan Seruas kunyit.
- Dibutuhkan 4 butir kemiri.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1/2 butir pala.
Dilengkapi Tips Cara Mengolah Jengkol Supaya Tidak Bau dan Cepat Empuk. Rendang daging merupakan menu wajib lebaran bercita rasa nikmat dan gurih. Resep rendang identik dengan hari raya keagamaan seperti Idul Adha dan Idul Fitri. Rebus hingga matang dan rendam dengan air dingin, selanjutnya buang kulitnya dan keprek.
Langkah-langkah membuat 5. Rendang jengkol
- Siapkan bahan bumbu kemudian haluskan..
- Rebus jengkol menggunakan daun salam agar tidak terlalu bau. Saya rendam 2hari karena pas beli bingung mau dibikin apa..
- Tumis bumbu sampai harum kemudian masukan daun salam, daun jeruk dan serai..
- Tuang santan encer kemudian masukkan jengkol (saya tambahin ceker ayam) tunggu sampai menyusut. Kemudian tambahkan santan kental, daun kunyit, gula dan garam. Masak dengan api kecil tunggu sampai kental dan menyusut santannya. Jangan lupa diaduk" ya. Koreksi rasa dan angkat..
Memang rendang jengkol Padang paling enak dengan rasa gurih, asin dan pedas dibandingkan dengan rendang jengkol Sunda khas Bandung yang cenderung manis terkadang tanpa santan. Kriteria rendang jengkol yang enak ada pada jengkolnya yang empuk dan enak bumbunya. Nah, untuk mendapatkan hal tersebut, kita tidak hanya butuh resep rendang jengkol yang tepat, tapi juga tips. Jengkol adalah salah satu tanaman yang dikenal dengan baik oleh masyarakat Indonesia. Namun walaupun jengkol memiliki banyak manfaat, ternyata tidak semua orang menyukai jengkol.
